广东清远乌鬃鹅首次走出国门 销往海外市场
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中新网清远7月27日电 (记者 张璐)据“清远发布”公众号27日消息，近日，一批27吨、货值80万元的冷冻清远乌鬃鹅，经广州海关所属清远海关(简称“清远海关”)检验检疫合格后发往柬埔寨，这也是清远乌鬃鹅产品第一次走出国门，销往海外市场。
据清远海关统计，今年1月至6月，清远市农产品出口3.2亿元，同比增长25.2%。除清远乌鬃鹅外，清远桂花鱼、西牛麻竹笋等多款产品，也在近年实现首次出口。
清远乌鬃鹅原产于广东省清远市，又称黑鬃鹅，广东省四大名优鹅种之一，是一种小型鹅种，因其颈至背有一条明显的黑色鬃状羽毛带而得名。
为拓宽市场、打响清远乌鬃鹅区域品牌，依托“广货行天下”行动，清远市农业农村局牵头组织本地鹅企奔赴北京、上海、长沙多地参加全国农博会、特色农产品推介活动，现场展示、试吃烧鹅、卤鹅、鹅肉预制菜等产品，对接各地商超、餐饮供应链采购商，让清远乌鬃鹅区域公共品牌知名度持续走高，扩大产品销路。
“清远乌鬃鹅骨小肉多，肉质紧实细嫩、鲜甜无膻、脂肪适中，具备良好的国内外市场拓展潜力。”清远一家乌鬃鹅加工企业负责人杨华军介绍，接下来，企业会结合柬埔寨等国家消费者的饮食习惯，研发更多鹅肉预制菜、休闲加工产品，持续扩大海外订单，同时带动本地鹅养殖户稳定增收。
据清远市农业农村局相关负责人介绍，清远养殖乌鬃鹅有近千年历史。近年来，清远积极打造千亿级现代农业产业集群，已搭建起从种苗繁育、标准化养殖到屠宰深加工、冷链销售的完整产业链，全市建有国家级保种场、大型鹅苗孵化基地，自动化屠宰生产线、食品加工产业园陆续落地，预制菜、卤味、鹅肉零食等深加工产品不断丰富，产业配套日渐成熟，为产品规模化外销打下坚实的产业基础。(完)
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但令人叫绝的是，同样的食材，同样的调料，每家烤出来的味道却各不相同。这就取决于各家烧烤师傅的技术，调料配比、火候，甚至什么时候翻面，什么时候撒孜然辣椒面，都是核心商业机密。
