中新网朔州7月28日电 题：雁门关外“种草记”：山西朔州盐碱地“长”出富民大产业
作者 赵娟娟 王文成 韩迎春
夏木成荫，满目芳菲。驱车行驶在雁门关外的农牧交错带上，连片苜蓿泛起紫色花浪，现代化养殖场在绿野间错落分布。在这片曾经的盐碱地上，山西朔州正锚定建设农牧融合发展强市目标，交出绿色转型答卷。
自2021年以来，朔州市奶牛存栏、鲜奶产量、肉羊出栏、牧草种植面积、人均畜产品占有量、农民人均草牧业收入六项指标，多年位居山西省第一。
从“种啥啥不成”到“种草草成茵”
在朔城区沙塄河乡，65岁的种植户郭师傅捏起一把泛白的盐碱土，他回忆：“以前家里30亩地，多半是盐碱地。种的玉米棒子小，一亩打不了几百斤。试过改种葵花、高粱，收成照样不争气。”村里年轻人往外跑，老人守着地叹气。
几年前，山阴县古城乳业养殖园区内，万头奶牛也面临“外调粮”成本之困。一方面是低产田撂荒，另一方面是饲草供给不足，矛盾存在多年。
2015年，朔州抓住全国草牧业实验试点市机遇，先行先试粮改饲项目；2016年全面推行全株玉米青贮，基本实现奶牛场全覆盖。此后逐年推进苜蓿和燕麦草规模化种植，挖掘盐碱地和农闲田潜力，推广饲用小黑麦“一年两茬”高效轮作模式。
2021年，山西省委、省政府提出发展特优农业、建设雁门关农牧交错带示范区的战略部署。朔州市紧抓机遇，锚定建设农牧融合发展强市目标，系统推进草牧业转型升级。
从“不敢种牧草”到“抢着签合同”
方向有了，村民们心里的疙瘩得慢慢解。“种草能比种粮赚钱？卖给谁？”郭师傅质疑。驻村第一书记现场算账，盐碱地种玉米，除去成本剩不到200元；改种青贮玉米，有订单收购，毛收入翻了两番不止。“订单签给你，经纪人上门拉草，不用操心运输。”
如今，在山阴县及周边，牧草种植已成规模，惠及数万农户。2025年朔州市饲草收贮量达96.2万吨，占全省三分之一；市级以上草业龙头企业达9家，大型牧草机械总价值近1亿元，牧草产业迈入机械化、产业化新阶段。
从“一株青青草”到“一滴纯牛奶”
草的问题解决了，如何让草变成真金白银？在山阴县古城乳业养殖园区，上游种植3000亩玉米，自建牧场与饲料加工厂，下游连接智能化乳品车间，形成了从饲草到乳制品的24小时闭环供应。全株青贮玉米与苜蓿的科学利用，有效弥补了粗饲料短板。
如今，朔州市奶牛场正在稳步推进智慧牧场建设，2025年奶牛存栏14.47万头，鲜奶产量62.1万吨，均占全省四成以上，乳脂率、乳蛋白率均优于国家标准。
更大的变化发生在加工端：2025年，上海富德巴特公司落户朔州，将建设年产6万吨脱脂奶、2万吨稀奶油及1万吨黄油的智能生产线，满产后可日消化鲜奶量占全市日产量的近三分之一。
从“一只小羊羔”到“58亿元”
怀仁市金沙滩镇，标准化羊舍在阳光下格外醒目。养殖户刘强正在添草：“过去院里散养，一年出不到100只，现在通过标准化圈养，年出300多只。”
目前，朔州市建成千只以上肉羊养殖场306个、生态家庭养殖场1400多个。像刘强这样通过养羊年收入超过10万元的农户不在少数。“标准化养殖扩大了规模、生产企业的加持让人越干越有劲儿。现在大家只管专心养羊，销售的事情自然由企业来做。”刘强说。
在金沙滩羔羊肉业股份有限公司，一只羊被精细分割为168种商品，并加工成40种熟食，利润提升20%以上，单只羊增值约100元。该企业全产业链覆盖200多个村庄，联合体养殖户户均年收入达6万元。
2025年，朔州市肉羊出栏占全省四分之一，23家屠宰加工企业年加工能力达600万只。“怀仁羔羊肉”“右玉羊肉”两大国家地理标志品牌双轮驱动，品牌价值分别达到46.78亿元和9.67亿元。
“今年又扩了20亩。”种植户郭师傅说。从盐碱地到优质饲草基地，从传统散养到全产业链精深加工，朔州的实践表明：政策扶持、科技支撑与龙头带动形成合力，才能让土地生金、让农户受益。(完)
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