使用过氧化氢生产鸡爪！涉事企业被罚超1000万
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中新网7月27日电(吴家驹)国家企业信用信息公示系统显示，重庆市曾巧食品有限公司因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品的违法行为，被重庆市市场监督管理局作出行政处罚。
处罚内容包含：没收违法所得41760元；没收涉案产品共计3985件、涉案工具不锈钢瓢1个、白色塑料桶14个；罚款10857455.62元(17倍)；吊销食品生产许可证。
针对相关责任人，企业法定代表人曾某被处罚款1149809.05元(5倍)，食品安全总监蔡某被罚款25000元(5倍)。同时，二人五年内不得申请食品生产经营许可，或从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
经查，当事人2025年2月27日至12月4日期间生产经营的山椒凤爪、柠檬凤爪等系列产品中有15个批次产品在深圳、云南、广东、厦门等地被抽检出菌落总数不合格，部分产品出现漏气、涨袋等情况。合川区市场监管局在2025年对其进行了3次行政处罚，其中12月16日至12月30日责令其停产停业进行整改。
2026年1月1日恢复生产后，部分客户反映其生产的鸡爪产品又出现漏气、涨袋等情况，当事人为解决鸡爪产品菌落总数不合格问题，在2026年2月28日至3月11日期间，安排生产经理曾某按照400kg水中加入3.5kg过氧化氢浸泡200kg原料鸡爪的比例进行试验生产，每天生产山椒凤爪(70g×70袋)40件(3月6日、3月11日未试验生产)，10天共生产400件。通过对试验产品的观察，未出现漏气、涨袋等状况，据此认为菌落总数得到有效控制，遂决定从3月12日开始，所有鸡爪产品都按该试验方法进行生产。
经查明，2026年2月28日开始，当事人超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了3个品种16个规格的产品。另查明，当事人在2026年2月28日至3月11日期间按照与海南省尚味佳贸易有限公司签订的订单，超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了山椒凤爪(70g×70袋)共计400件，单价104.4元/件，货值金额41760元，已全部销售；在2026年3月12日至13日期间按照与湖南长沙新平江商贸有限公司、广西南宁海鹏食品有限公司、北京微帆泰丰商贸有限公司、山东泰安市泰山区金泰货运中心、广州市特贤食品有限公司5家公司签订的订单，超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了3585件产品，货值金额596913.86元，尚未销售。
今年央视“3·15”晚会曾曝光网红漂白鸡爪乱象，重庆市曾巧食品有限公司彼时就被点名通报。
国家企业信用信息公示系统显示，重庆市曾巧食品有限公司成立于2003年4月，注册资本500万人民币。全国团体标准信息平台显示，四川省质量协会曾于2023年10月发布一项《火锅食材 凤爪》团体标准，重庆曾巧食品有限公司为起草单位之一。(完)
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2021年9月20日起施行的《中华人民共和国监察法实施条例》第四十七条指出， 上级监察机关对于下一级监察机关管辖范围内的职务违法和职务犯罪案件，具有下列情形之一的，可以依法提级管辖：
