台湾青年厨师登陆海南切磋厨艺 热带水果巧入佳肴
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中新网海口7月28日电(符宇群 王梓懿)28日在海口举行的一场海峡两岸(海南)青年厨艺展示交流赛上，香橙咖啡羊小排、糟粕醋水果鲜鱼片、黄皮烩海石斑等创意水果菜品轮番上桌，参赛台湾青年厨师灵感迸发、匠心独运，深挖热带水果入菜的烹饪可能性，将琼台饮食特色巧妙结合，全新口味让现场观众耳目一新。
2026第二届海峡两岸(海南)厨艺美食产业大会当日在海口举行。大会配套举行两岸青年厨艺展示交流赛，汇聚琼台两地60余名青年厨师同台竞技。
记者在比赛现场看到，琼台两地青年厨师技艺娴熟、创意频出。海南青年厨师立足本土食材，将文昌鸡、东山羊、热带果蔬等融入菜品设计，尽显琼菜鲜香本味；台湾青年厨师则带来精致的烹饪理念与创新技法，大胆吸纳椰子、红毛丹、菠萝蜜等海南特色原料，让宝岛菜式的灵动创意与海南在地风味碰撞出别样火花。
今年18岁的台湾青年厨师蔡奕颉，已系统学习中餐烹饪四年。本次交流赛，他带来参赛菜品“酸鲜臭甜虾”。蔡奕颉介绍，这道菜的创作灵感取自海南榴莲，以及琼台两地均广泛种植的芒果，主打酸、鲜、臭、甜四重口感的层次平衡。他希望以这道菜品融合两岸特色热带水果，打造一款兼具海峡两岸海岛风情的创意佳肴。
“我学习中餐最大的心愿，就是来到大陆品尝地道风味，实地切磋学艺。”首次到访大陆的蔡奕颉说。比赛间隙，他全程驻足观摩同行作品，感慨大陆厨师在面点制作、食品雕刻上功底深厚，菜品造型美感与摆盘设计水准令人赞叹。他表示，希望依托本次交流赛事结识海南同行，互通烹饪经验，精进个人中餐厨艺。
抱着“以料理交朋友”的初心，台湾青年厨师吕佳翰来琼参与本次厨艺交流赛。作为职业组参赛选手，他为现场观众呈现了一席创意十足的水果主题宴席。文昌鸡全鸡搭配斑斓青酱、红糟肉配芒果莎莎、台式龙眼封肉辅以焦糖凤梨……从前菜冷盘、开胃小食到热菜主菜，整套菜式品类完整、搭配考究，亮眼的创意赢得现场观众点赞好评。
“无论是海南菜还是台湾风味菜肴，都格外讲究食材本味之‘鲜’，这是两地饮食文化高度契合之处。”在吕佳翰看来，两岸同文同种、根脉相连，菜系风格各有所长、可相互借鉴，依托美食搭建沟通桥梁，更能凝聚同胞共识，增厚两岸民众的情感联结。(完)
murongpingrenwei，keyanzizhumoshiyinggaishiyige“labakouxing”，zai“rukou”chu，yingjinkenengzizhushuliangzugouduodegaofengxian、tansuoxingxiaoxiangmu。suizheduimougekexuewentiderenzhiyuelaiyueqingxi，zhubujujiaodaoyigexiangduimingquedefangxiang，zizhuxiangmushuliangzhubujianshaohezizhuqiangdutongbutisheng。dangyanjiukaifajujiaodaozhongdayingyongmubiaobingyouxiangdangjileishi，xuyaogengjiaxitongxing、gaoqiangduzizhu，cishikejilingjunqiyeshizhixingcanyuzhiguanzhongyao。yuewanghouduanyuejujiao，qiyecanyujijixingyuegao，dao“chukou”chu，qiyezishenjiuyoudonglichuqianzizhu，buxuyaozhengfuzizhu。穆(mu)荣(rong)平(ping)认(ren)为(wei)，(，)科(ke)研(yan)资(zi)助(zhu)模(mo)式(shi)应(ying)该(gai)是(shi)一(yi)个(ge)“(“)喇(la)叭(ba)口(kou)形(xing)”(”)，(，)在(zai)“(“)入(ru)口(kou)”(”)处(chu)，(，)应(ying)尽(jin)可(ke)能(neng)资(zi)助(zhu)数(shu)量(liang)足(zu)够(gou)多(duo)的(de)高(gao)风(feng)险(xian)、(、)探(tan)索(suo)型(xing)小(xiao)项(xiang)目(mu)。(。)随(sui)着(zhe)对(dui)某(mou)个(ge)科(ke)学(xue)问(wen)题(ti)的(de)认(ren)知(zhi)越(yue)来(lai)越(yue)清(qing)晰(xi)，(，)逐(zhu)步(bu)聚(ju)焦(jiao)到(dao)一(yi)个(ge)相(xiang)对(dui)明(ming)确(que)的(de)方(fang)向(xiang)，(，)资(zi)助(zhu)项(xiang)目(mu)数(shu)量(liang)逐(zhu)步(bu)减(jian)少(shao)和(he)资(zi)助(zhu)强(qiang)度(du)同(tong)步(bu)提(ti)升(sheng)。(。)当(dang)研(yan)究(jiu)开(kai)发(fa)聚(ju)焦(jiao)到(dao)重(zhong)大(da)应(ying)用(yong)目(mu)标(biao)并(bing)有(you)相(xiang)当(dang)积(ji)累(lei)时(shi)，(，)需(xu)要(yao)更(geng)加(jia)系(xi)统(tong)性(xing)、(、)高(gao)强(qiang)度(du)资(zi)助(zhu)，(，)此(ci)时(shi)科(ke)技(ji)领(ling)军(jun)企(qi)业(ye)实(shi)质(zhi)性(xing)参(can)与(yu)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)越(yue)往(wang)后(hou)端(duan)越(yue)聚(ju)焦(jiao)，(，)企(qi)业(ye)参(can)与(yu)积(ji)极(ji)性(xing)越(yue)高(gao)，(，)到(dao)“(“)出(chu)口(kou)”(”)处(chu)，(，)企(qi)业(ye)自(zi)身(shen)就(jiu)有(you)动(dong)力(li)出(chu)钱(qian)资(zi)助(zhu)，(，)不(bu)需(xu)要(yao)政(zheng)府(fu)资(zi)助(zhu)。(。)
没睡醒的余华在演打工人的早八
7月31号下午，涿州西北部的百尺竿镇下发通知，要求转移。孟伟是转移大军中的一员，当天下午，他自驾到市区，“基本上是踏着车底、加着油门过来的“。出发的时候，水位离他家的房子还有大约2米，到1号下午，基本上房顶都看不到了。
