美食为媒情牵两岸 60余名琼台青年厨师海口切磋厨艺|毛雅婷
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椰砂盐香鸡、星雕金橙煨牛丁、凤梨甜酸鱼肚……7月28日，第二届海峡两岸(海南)青年厨艺展示交流赛在海口举行。来自海南和台湾的60余名青年厨师同台竞技，以菜品为媒，在烟火滋味中体悟“两岸一家亲”的深厚情谊。
本次赛事分设学生组与职业组，两岸青年厨师现场共烹制出102道特色菜品。赛场之上，选手们各展所长、创意迭出。海南参赛青年深挖本土饮食资源，巧用文昌鸡、东山羊、热带鲜果等海南特色食材融入菜品设计，尽显琼菜鲜香本味；台湾青年厨师则带来精细化烹饪思路与新式料理技法，在摆盘造型、口味层次上展现出独特风格。
比赛之余，两岸选手以同行、友人的身份深度交流，相互观摩切磋，分享烹饪心得，增进彼此友谊。(记者 林士杰 符宇群）
“xianzai，quanguoshangxiayijingxingchengleyizhongjiliedekeyanxiangmuneijuanjumian。”zhuyaocongshiliziwuliyanjiudeshanghaijiaotongdaxuewuliyutianwenxueyuanjiaoshouliliangdui《zhongguoxinwenzhoukan》shuo。“(“)现(xian)在(zai)，(，)全(quan)国(guo)上(shang)下(xia)已(yi)经(jing)形(xing)成(cheng)了(le)一(yi)种(zhong)激(ji)烈(lie)的(de)科(ke)研(yan)项(xiang)目(mu)内(nei)卷(juan)局(ju)面(mian)。(。)”(”)主(zhu)要(yao)从(cong)事(shi)粒(li)子(zi)物(wu)理(li)研(yan)究(jiu)的(de)上(shang)海(hai)交(jiao)通(tong)大(da)学(xue)物(wu)理(li)与(yu)天(tian)文(wen)学(xue)院(yuan)教(jiao)授(shou)李(li)亮(liang)对(dui)《(《)中(zhong)国(guo)新(xin)闻(wen)周(zhou)刊(kan)》(》)说(shuo)。(。)