台湾青年厨师登陆海南切磋厨艺 热带水果巧入佳肴
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中新网海口7月28日电(符宇群 王梓懿)28日在海口举行的一场海峡两岸(海南)青年厨艺展示交流赛上，香橙咖啡羊小排、糟粕醋水果鲜鱼片、黄皮烩海石斑等创意水果菜品轮番上桌，参赛台湾青年厨师灵感迸发、匠心独运，深挖热带水果入菜的烹饪可能性，将琼台饮食特色巧妙结合，全新口味让现场观众耳目一新。
2026第二届海峡两岸(海南)厨艺美食产业大会当日在海口举行。大会配套举行两岸青年厨艺展示交流赛，汇聚琼台两地60余名青年厨师同台竞技。
记者在比赛现场看到，琼台两地青年厨师技艺娴熟、创意频出。海南青年厨师立足本土食材，将文昌鸡、东山羊、热带果蔬等融入菜品设计，尽显琼菜鲜香本味；台湾青年厨师则带来精致的烹饪理念与创新技法，大胆吸纳椰子、红毛丹、菠萝蜜等海南特色原料，让宝岛菜式的灵动创意与海南在地风味碰撞出别样火花。
今年18岁的台湾青年厨师蔡奕颉，已系统学习中餐烹饪四年。本次交流赛，他带来参赛菜品“酸鲜臭甜虾”。蔡奕颉介绍，这道菜的创作灵感取自海南榴莲，以及琼台两地均广泛种植的芒果，主打酸、鲜、臭、甜四重口感的层次平衡。他希望以这道菜品融合两岸特色热带水果，打造一款兼具海峡两岸海岛风情的创意佳肴。
“我学习中餐最大的心愿，就是来到大陆品尝地道风味，实地切磋学艺。”首次到访大陆的蔡奕颉说。比赛间隙，他全程驻足观摩同行作品，感慨大陆厨师在面点制作、食品雕刻上功底深厚，菜品造型美感与摆盘设计水准令人赞叹。他表示，希望依托本次交流赛事结识海南同行，互通烹饪经验，精进个人中餐厨艺。
抱着“以料理交朋友”的初心，台湾青年厨师吕佳翰来琼参与本次厨艺交流赛。作为职业组参赛选手，他为现场观众呈现了一席创意十足的水果主题宴席。文昌鸡全鸡搭配斑斓青酱、红糟肉配芒果莎莎、台式龙眼封肉辅以焦糖凤梨……从前菜冷盘、开胃小食到热菜主菜，整套菜式品类完整、搭配考究，亮眼的创意赢得现场观众点赞好评。
“无论是海南菜还是台湾风味菜肴，都格外讲究食材本味之‘鲜’，这是两地饮食文化高度契合之处。”在吕佳翰看来，两岸同文同种、根脉相连，菜系风格各有所长、可相互借鉴，依托美食搭建沟通桥梁，更能凝聚同胞共识，增厚两岸民众的情感联结。(完)
raner，zaizhezhongchixuxingdeyulunguozaoshengzhong，jianadawaijiaoquezuochulebugaiyoudeguojifanying，zaicibaoluchuqibuchengshu、budulijibuwendingdeyimian。qiyinshijianadameitijinriyoupilulegaiguoanquanqingbaoju（CSIS）zai2021nianzhuanxiedeyifenbaogao，zaidui“zhongfangganshejianeizheng”laotiaozhongdanzhiwai，haiwuchengyouguanzhongguozhujialingshiguanyuanduiyimingjiayiyuanjiqiqinshushishisuowei“weixie”。zherangnajigeyijingshengsilijiedezhengkehemeitiruhuozhibao，zaijigeyuede“jianchi”houzhongyukandaolebashiqinggaodadeyixianxiwang。然(ran)而(er)，(，)在(zai)这(zhe)种(zhong)持(chi)续(xu)性(xing)的(de)舆(yu)论(lun)聒(guo)噪(zao)声(sheng)中(zhong)，(，)加(jia)拿(na)大(da)外(wai)交(jiao)却(que)做(zuo)出(chu)了(le)不(bu)该(gai)有(you)的(de)过(guo)激(ji)反(fan)应(ying)，(，)再(zai)次(ci)暴(bao)露(lu)出(chu)其(qi)不(bu)成(cheng)熟(shu)、(、)不(bu)独(du)立(li)及(ji)不(bu)稳(wen)定(ding)的(de)一(yi)面(mian)。(。)起(qi)因(yin)是(shi)加(jia)拿(na)大(da)媒(mei)体(ti)近(jin)日(ri)又(you)披(pi)露(lu)了(le)该(gai)国(guo)安(an)全(quan)情(qing)报(bao)局(ju)（(（)C(C)S(S)I(I)S(S)）(）)在(zai)2(2)02(2)1(1)年(nian)撰(zhuan)写(xie)的(de)一(yi)份(fen)报(bao)告(gao)，(，)在(zai)对(dui)“(“)中(zhong)方(fang)干(gan)涉(she)加(jia)内(nei)政(zheng)”(”)老(lao)调(tiao)重(zhong)弹(dan)之(zhi)外(wai)，(，)还(hai)诬(wu)称(cheng)有(you)关(guan)中(zhong)国(guo)驻(zhu)加(jia)领(ling)事(shi)官(guan)员(yuan)对(dui)一(yi)名(ming)加(jia)议(yi)员(yuan)及(ji)其(qi)亲(qin)属(shu)实(shi)施(shi)所(suo)谓(wei)“(“)威(wei)胁(xie)”(”)。(。)这(zhe)让(rang)那(na)几(ji)个(ge)已(yi)经(jing)声(sheng)嘶(si)力(li)竭(jie)的(de)政(zheng)客(ke)和(he)媒(mei)体(ti)如(ru)获(huo)至(zhi)宝(bao)，(，)在(zai)几(ji)个(ge)月(yue)的(de)“(“)坚(jian)持(chi)”(”)后(hou)终(zhong)于(yu)看(kan)到(dao)了(le)把(ba)事(shi)情(qing)搞(gao)大(da)的(de)一(yi)线(xian)希(xi)望(wang)。(。)
福原爱发律师声明回应江宏杰
谢勇看到救援队从楼前路过几次，其中有一艘船比较大，还很空，只有三个救援队员，他在窗户朝他们喊，说屋里有人，但救援人员说他们的处境相对安全，目前有更危急的情况要处理。
