中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。
赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。
本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。
赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。
近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)
wanjian，mayijituanfabugonggaocheng：“zi2020nianyilai，mayijituanzaijinrongguanlibumenzhidaoxiajijituijingexiangzhenggai，muqianyiwanchengxiangguanzhenggaishixiang。jintian，mayijituanshoudaojinrongguanlibumenxingzhengchufajuedingshu，womenduicichengkenjieshou、jianjuefucong，bingjiangjinyibuhangshiheguizhilishuiping。weilai，mayijituanjiangkeshoushimingyuchuxin，jianchishouzhengchuangxin，jixuzengqiangkejiyanfanengli，nuliweishitijingjiyouqishixiaoweiquntizuohaofuwubingchuangzaogengdajiazhi。”晚(wan)间(jian)，(，)蚂(ma)蚁(yi)集(ji)团(tuan)发(fa)布(bu)公(gong)告(gao)称(cheng)：(：)“(“)自(zi)2(2)02(2)0年(nian)以(yi)来(lai)，(，)蚂(ma)蚁(yi)集(ji)团(tuan)在(zai)金(jin)融(rong)管(guan)理(li)部(bu)门(men)指(zhi)导(dao)下(xia)积(ji)极(ji)推(tui)进(jin)各(ge)项(xiang)整(zheng)改(gai)，(，)目(mu)前(qian)已(yi)完(wan)成(cheng)相(xiang)关(guan)整(zheng)改(gai)事(shi)项(xiang)。(。)今(jin)天(tian)，(，)蚂(ma)蚁(yi)集(ji)团(tuan)收(shou)到(dao)金(jin)融(rong)管(guan)理(li)部(bu)门(men)行(xing)政(zheng)处(chu)罚(fa)决(jue)定(ding)书(shu)，(，)我(wo)们(men)对(dui)此(ci)诚(cheng)恳(ken)接(jie)受(shou)、(、)坚(jian)决(jue)服(fu)从(cong)，(，)并(bing)将(jiang)进(jin)一(yi)步(bu)夯(hang)实(shi)合(he)规(gui)治(zhi)理(li)水(shui)平(ping)。(。)未(wei)来(lai)，(，)蚂(ma)蚁(yi)集(ji)团(tuan)将(jiang)恪(ke)守(shou)使(shi)命(ming)与(yu)初(chu)心(xin)，(，)坚(jian)持(chi)守(shou)正(zheng)创(chuang)新(xin)，(，)继(ji)续(xu)增(zeng)强(qiang)科(ke)技(ji)研(yan)发(fa)能(neng)力(li)，(，)努(nu)力(li)为(wei)实(shi)体(ti)经(jing)济(ji)尤(you)其(qi)是(shi)小(xiao)微(wei)群(qun)体(ti)做(zuo)好(hao)服(fu)务(wu)并(bing)创(chuang)造(zao)更(geng)大(da)价(jia)值(zhi)。(。)”(”)
