中新网山东沂水7月28日电(赵一贤 孙婷婷)深藏于沂蒙山腹地、素有“中国食品城”美誉的临沂市沂水县，依托40余年食品产业深耕积淀，打造“沂蒙陌上花开”区域品牌，将传统风味与现代工艺相融，擦亮“沂蒙味道”产业名片。凭借产业集聚优势与品牌创新活力，当地700余家食品企业抱团聚力、逐浪出海，特色烘焙、休闲零食等产品俏销美国、东南亚等国家和地区。源自沂蒙老区的本土美食，已然成为国际市场的亮眼产业名片。
7月28日，记者走进沂水食品产业转型升级示范园，各家企业生产线全速运转，智能化、标准化的生产场景随处可见。以千层麻花单品跻身行业细分领域的山东六哆食品有限公司，车间内全自动生产线上麻花整齐排列，经过油炸、烘焙等工序后打包外运。
山东六哆食品有限公司负责人张运龙介绍说，公司自主研发的千层麻花采用32层开酥工艺，口感酥脆、层次分明，上市后迅速成为爆款单品。据悉，该公司配备全自动油炸生产线、隧道炉烘焙生产线及15条千层麻花专用成型设备，年产值达1.5亿元人民币。
在烘焙领域，山东诺好佳食品有限公司同样占据一席之地。该公司打造千焙屋、鲜焙士、朴鲜鲜三大差异化品牌，覆盖长保烘焙与短保健康面包赛道，并配备12条全自动生产线。该公司行政经理周文彬告诉记者，公司依托临沂物流优势，产品覆盖全国34个省(区、市)，并远销海外市场。
在中式糕点沙琪玛这一细分赛道上，亿佰利(临沂)食品有限公司是行业内极具竞争力的企业。这家集沙琪玛品类研发、生产、销售及售后于一体的国家级高新技术企业，专注沙琪玛这一个品类，在山东临沂、湖北武汉建立两大现代化生产基地，配备行业一流的现代化设备和智能化生产线，年产能突破10万吨。
亿佰利(临沂)食品有限公司总经理赵晓东表示，目前公司已与世界500强企业美国开市客建立深度合作。在印尼市场，公司与当地拥有4万多家便利店的大型经销商达成合作。
为推动本土食品企业抱团出海，沂水县今年全力打造“沂蒙陌上花开”区域公共品牌，实行“统一品牌标识、统一质量标准、统一包装规范、统一宣传推广、统一监督管理”的管理机制。首批17家企业、35款单品入选品牌矩阵，涵盖休闲食品、烘焙糕点、膨化食品等多个品类。
沂水县副县长李彦华在接受记者采访时表示，“沂蒙陌上花开”不只是一个商标，更是政府引导、国企运营、全县优质食品企业共建共享的产业平台。下一步，当地将依托品牌赋能，助力入驻企业拓宽优质销售渠道，推动县域食品产业高质量协同发展。
记者了解到，除休闲食品和烘焙糕点外，沂水县在豆奶粉、淀粉糖、酶制剂等领域的产能同样位居国内行业前列，已形成链条完整、品类丰富、配套完善的现代化食品产业集群。(完)
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