“漂亮饭”“山野风”成热门 《中国餐饮发展报告2026》在京发布
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中新网北京7月28日电 “2026中国餐饮城市行·北京站——餐饮领航人交流沙龙暨《中国餐饮发展报告2026》新书发布会”27日在北京举行。会上发布《中国餐饮发展报告2026》(下称“报告”)，系统梳理2026年中国餐饮产业的发展图景，旨在为餐饮企业决策提供参考。
报告共432页，超过47万字，配有300张可视化图表，分为9大章节、近50个深度小节。报告立足餐饮宏观环境、行业基本面、消费者行为变迁、细分赛道演进及供应链变革等维度，剖析产业最新动态与趋势变化。报告以“漂亮饭”现象、“山野风”餐饮、自助模式创新、佐餐饮品崛起等热门案例为切入点，拆解背后所折射的消费需求变化、增长逻辑重构与发展方向演变。
正餐之外，报告亦对茶饮、咖饮、小吃快餐、火锅、面包烘焙、西式快餐等品类的新品动态进行追踪，研究头部品牌的创新策略。分析涵盖产品类别、食材应用、风味创新、价格定位、消费场景、文化融合及供应链配套等维度，力图总结头部品牌产品创新的底层逻辑，为餐饮企业优化产品体系、探索差异化竞争路径提供有益借鉴。
据报告编写团队介绍，该研究依托收录超过34000个餐饮品牌及10000余家餐饮供应链企业的“红餐大数据”平台，结合大规模消费者问卷调查与一线市场实地走访，对40余个重点餐饮赛道的发展现状、竞争格局及未来趋势进行了深入解构。
中国烹饪协会会长杨柳表示，面对消费升级、市场竞争加剧和数智技术持续迭代的多重挑战，当前餐饮产业转型升级应坚持品质根基不动摇，加速推进数智化转型，深耕守正创新，并秉持开放共生的行业理念。她指出，该报告基于详实的产业数据、扎实的一线调研和前瞻性的行业视角，能够为广大餐饮从业者提供科学、务实的决策参考，希望大家用好这一工具书，精准把握市场脉动，科学规划长远发展。
中国商业出版社社长魏稳虎表示：“作为出版方，我们全程参与了报告的选题策划与内容审校，严格遵循专业出版标准，力求内容客观、数据严谨、分析务实。报告全方位、体系化地聚焦和研究中国餐饮全产业链，填补了国内餐饮产业系统性年度白皮书的空白。”
红餐创始人、CEO陈洪波在发言中指出，餐饮行业是“长坡厚雪”的长期赛道，未来能够走得更远的，必定是那些沉心修炼内功、保持长远视野、愿与同行协同共进的经营者。他期望报告在餐饮企业实际经营决策中发挥切实作用，帮助企业少走弯路，增强发展底气。
据了解，《中国餐饮发展报告》(“红宝书”)系列自2021年首次出版以来，坚持每年一版，目前全套书籍累计销量已超过8万册。此次发布活动由红餐网主办，红餐产业研究院、红餐成长社承办，馨田集团协办，并得到中国烹饪协会与中国商业出版社的支持。(完)
murongpingdui《zhongguoxinwenzhoukan》shuo，zuihaoxianyouzhongyangkejiweiduiguojiakeyanjigoujinxingdingweiyouhua，mingqueyaozainaxielingyuzengjiawendingzhichi，“yidingbunengmangmu、qingyidiquzengjiawendingzhichi”。穆(mu)荣(rong)平(ping)对(dui)《(《)中(zhong)国(guo)新(xin)闻(wen)周(zhou)刊(kan)》(》)说(shuo)，(，)最(zui)好(hao)先(xian)由(you)中(zhong)央(yang)科(ke)技(ji)委(wei)对(dui)国(guo)家(jia)科(ke)研(yan)机(ji)构(gou)进(jin)行(xing)定(ding)位(wei)优(you)化(hua)，(，)明(ming)确(que)要(yao)在(zai)哪(na)些(xie)领(ling)域(yu)增(zeng)加(jia)稳(wen)定(ding)支(zhi)持(chi)，(，)“(“)一(yi)定(ding)不(bu)能(neng)盲(mang)目(mu)、(、)轻(qing)易(yi)地(di)去(qu)增(zeng)加(jia)稳(wen)定(ding)支(zhi)持(chi)”(”)。(。)
海河流域座大中型水库全部投入防洪
意大利当前的困难处境是谁造成的一目了然。打从它在2019年决定加入“一带一路”倡议以来，美国就对它施加了强大压力，恨不得给意大利贴上一个“西方叛徒”的标签。当时《纽约时报》甚至形容意大利是西方世界的“特洛伊木马”，“让中国的经济扩张，可能还有军事和政治扩张，得以进入欧洲纵深”。在意大利政府换届之后，华盛顿认为看到了机会，加紧向其施压。就在梅洛尼访美之前，白宫国家安全委员会战略沟通协调员柯比就公开“教育”意大利，与中国的经济合作“缺乏回报”，并表示“我们创造了一个替代方案”。
