江西南昌盘活文旅资源打造老城消费新场景
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中新网南昌7月28日电 (卢梦梦)盛夏时节，漫步江西省南昌市东湖区环湖路，百年洋房里飘出咖啡香，老式民居内升腾着烟火气。在这里，多栋一度沉寂的老建筑，如今正以“文旅+”的全新姿态，成为市民游客争相打卡的新地标。
走进“品·环湖69”茶咖私房菜的庭院，一栋始建于1948年的老洋房映入眼帘。该店的主理人曾昕是土生土长的南昌人，这栋老洋房曾是曾家祖孙三代的居所。“这栋房子是我爷爷盖的，后来就渐渐闲置了。2024年年底，在我们团队的精心改造下，老洋房以‘家庭式庭院’的姿态重新亮相。”曾昕介绍，如今，这栋三层小楼里藏着多元业态——下午咖啡飘香，中午和傍晚则充盈着饭菜香气，是南昌的“网红打卡点”之一。
离“品·环湖69”茶咖私房菜不远，是一间建于20世纪30年代的民国公馆。近年来，南昌市东湖区将其修缮改建，打造为黄本贵美术馆，并配套引入伶伦茶咖馆，融合茶咖、图书、社交休闲等功能，不仅补齐了当地滨水街区文旅消费短板，更推动南昌公共文化服务从“民间私藏”向“大众共享”的转变。
与环湖路相邻，是承载着南昌老城记忆的后墙路。这条不足800米的老街，背靠南昌贺龙指挥部旧址，并临近滕王阁、大士院街区等南昌热门打卡点位，是市民游客休闲社交、寻找老城烟火的好去处。
南昌乐禾咖啡主理人徐卓自小在后墙路长大。2022年，他将后墙路一栋闲置多年的老建筑以“修旧如旧”原则改造为新中式咖啡馆，由此拉开了这条老街巷培育文旅新业态的序幕。徐卓介绍，除了咖啡业态，今年年初，他还打造了新中式青年茶馆——“谈妥茶馆”，采用“中茶西做”理念，让传统茶饮更能贴近当下年轻人的喜好。
如今，随着越来越多和徐卓一样的年轻创业者陆续入驻街区，后墙路已融合咖啡、茶饮、正餐、精酿酒吧等多元业态，成为老城蝶变“新样本”，进一步激发了地方文旅消费活力。
“我们依托地方资源禀赋，立足职能定位，积极引导创业人员发挥优势，参与老城建筑活化、业态培育等，打造‘一街一特色、店店有差异’的发展格局，助力全区文旅产业提质升级。”东湖区文旅公司负责人程航表示。(完)
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但令人叫绝的是，同样的食材，同样的调料，每家烤出来的味道却各不相同。这就取决于各家烧烤师傅的技术，调料配比、火候，甚至什么时候翻面，什么时候撒孜然辣椒面，都是核心商业机密。
