近日，宁夏固原善家堡墓地考古发掘取得重大突破。科研团队通过多学科联合检测，在2024年出土的一件战国青铜蒜头壶中，成功鉴定出距今约2300年的粮食酒残留物。这是目前国内公开报道中保存状况最好的战国时期液态酒精样本，也首次填补了宁夏地区战国时期酒类酿造的考古空白。
善家堡墓地位于固原市原州区开城镇，是宁夏迄今发掘规模最大的战国晚期秦人墓地。2024年，宁夏文物考古研究所配合西气东输三线工程对其进行抢救性发掘，已发现洞室墓、竖穴土坑墓等多种形制，出土陶、铜、铁器等文物千余件。
这件盛有古酒的青铜蒜头壶出自墓地最北端的竖穴土坑墓M39，出土于墓内头箱中。壶口以纺织物衬底，外用泥浆层层密封，使壶内液体得以良好保存，现存约3740毫升。出土后，宁夏文物考古研究所联合西北大学文化遗产学院，采用红外光谱、液相色谱联用、淀粉粒及植硅体分析等多种科技手段综合检测，证实壶内液体为以黍为主、搭配小麦或大麦酿造的粮食酒。
(记者 谢宇 视频来源 固原市新闻传媒中心）
zhuangcidui《zhongguoxinwenzhoukan》shuo，yinci，lilunwulisuo90%yishangyinjinderencaidouyou“rencaimaozi”，biru“youqing”“jieqing”huo“bairen”“qianren”，zhexiedoushifenshujijinwei、zhongkeyuan、zhongzubuderencaixiangmu，3~5nianneihui“zidai”jibaiwanyuandejingfei。ruguomeiyouzhexie“pipeijingfei”，jinkaoyanjiusuozishen，hennanrangkeyanrenyuanzujianyanjiutuanduiheweichixiangduitimiandexinzishuiping。jishiruci，muqianlilunwulisuodexianzhuangrengshi：henduokeyanrenyuangenbenzhaobuqibohou，xiangmujingfeijiaochongyuderenyiniankenengyejinnengfudanyimingbohoudefeiyong。庄(zhuang)辞(ci)对(dui)《(《)中(zhong)国(guo)新(xin)闻(wen)周(zhou)刊(kan)》(》)说(shuo)，(，)因(yin)此(ci)，(，)理(li)论(lun)物(wu)理(li)所(suo)9(9)0%(%)以(yi)上(shang)引(yin)进(jin)的(de)人(ren)才(cai)都(dou)有(you)“(“)人(ren)才(cai)帽(mao)子(zi)”(”)，(，)比(bi)如(ru)“(“)优(you)青(qing)”(”)“(“)杰(jie)青(qing)”(”)或(huo)“(“)百(bai)人(ren)”(”)“(“)千(qian)人(ren)”(”)，(，)这(zhe)些(xie)都(dou)是(shi)分(fen)属(shu)基(ji)金(jin)委(wei)、(、)中(zhong)科(ke)院(yuan)、(、)中(zhong)组(zu)部(bu)的(de)人(ren)才(cai)项(xiang)目(mu)，(，)3(3)~(~)5(5)年(nian)内(nei)会(hui)“(“)自(zi)带(dai)”(”)几(ji)百(bai)万(wan)元(yuan)的(de)经(jing)费(fei)。(。)如(ru)果(guo)没(mei)有(you)这(zhe)些(xie)“(“)匹(pi)配(pei)经(jing)费(fei)”(”)，(，)仅(jin)靠(kao)研(yan)究(jiu)所(suo)自(zi)身(shen)，(，)很(hen)难(nan)让(rang)科(ke)研(yan)人(ren)员(yuan)组(zu)建(jian)研(yan)究(jiu)团(tuan)队(dui)和(he)维(wei)持(chi)相(xiang)对(dui)体(ti)面(mian)的(de)薪(xin)资(zi)水(shui)平(ping)。(。)即(ji)使(shi)如(ru)此(ci)，(，)目(mu)前(qian)理(li)论(lun)物(wu)理(li)所(suo)的(de)现(xian)状(zhuang)仍(reng)是(shi)：(：)很(hen)多(duo)科(ke)研(yan)人(ren)员(yuan)根(gen)本(ben)招(zhao)不(bu)起(qi)博(bo)后(hou)，(，)项(xiang)目(mu)经(jing)费(fei)较(jiao)充(chong)裕(yu)的(de)人(ren)一(yi)年(nian)可(ke)能(neng)也(ye)仅(jin)能(neng)负(fu)担(dan)一(yi)名(ming)博(bo)后(hou)的(de)费(fei)用(yong)。(。)
