(乡村行·看振兴)雁门关外“种草记”:山西朔州盐碱地“长”出富民大产业|叶怡伶
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中新网朔州7月28日电 题:雁门关外“种草记”:山西朔州盐碱地“长”出富民大产业
作者 赵娟娟 王文成 韩迎春
夏木成荫,满目芳菲。驱车行驶在雁门关外的农牧交错带上,连片苜蓿泛起紫色花浪,现代化养殖场在绿野间错落分布。在这片曾经的盐碱地上,山西朔州正锚定建设农牧融合发展强市目标,交出绿色转型答卷。
自2021年以来,朔州市奶牛存栏、鲜奶产量、肉羊出栏、牧草种植面积、人均畜产品占有量、农民人均草牧业收入六项指标,多年位居山西省第一。
从“种啥啥不成”到“种草草成茵”
在朔城区沙塄河乡,65岁的种植户郭师傅捏起一把泛白的盐碱土,他回忆:“以前家里30亩地,多半是盐碱地。种的玉米棒子小,一亩打不了几百斤。试过改种葵花、高粱,收成照样不争气。”村里年轻人往外跑,老人守着地叹气。

几年前,山阴县古城乳业养殖园区内,万头奶牛也面临“外调粮”成本之困。一方面是低产田撂荒,另一方面是饲草供给不足,矛盾存在多年。
2015年,朔州抓住全国草牧业实验试点市机遇,先行先试粮改饲项目;2016年全面推行全株玉米青贮,基本实现奶牛场全覆盖。此后逐年推进苜蓿和燕麦草规模化种植,挖掘盐碱地和农闲田潜力,推广饲用小黑麦“一年两茬”高效轮作模式。
2021年,山西省委、省政府提出发展特优农业、建设雁门关农牧交错带示范区的战略部署。朔州市紧抓机遇,锚定建设农牧融合发展强市目标,系统推进草牧业转型升级。
从“不敢种牧草”到“抢着签合同”
方向有了,村民们心里的疙瘩得慢慢解。“种草能比种粮赚钱?卖给谁?”郭师傅质疑。驻村第一书记现场算账,盐碱地种玉米,除去成本剩不到200元;改种青贮玉米,有订单收购,毛收入翻了两番不止。“订单签给你,经纪人上门拉草,不用操心运输。”
如今,在山阴县及周边,牧草种植已成规模,惠及数万农户。2025年朔州市饲草收贮量达96.2万吨,占全省三分之一;市级以上草业龙头企业达9家,大型牧草机械总价值近1亿元,牧草产业迈入机械化、产业化新阶段。
从“一株青青草”到“一滴纯牛奶”
草的问题解决了,如何让草变成真金白银?在山阴县古城乳业养殖园区,上游种植3000亩玉米,自建牧场与饲料加工厂,下游连接智能化乳品车间,形成了从饲草到乳制品的24小时闭环供应。全株青贮玉米与苜蓿的科学利用,有效弥补了粗饲料短板。

如今,朔州市奶牛场正在稳步推进智慧牧场建设,2025年奶牛存栏14.47万头,鲜奶产量62.1万吨,均占全省四成以上,乳脂率、乳蛋白率均优于国家标准。
更大的变化发生在加工端:2025年,上海富德巴特公司落户朔州,将建设年产6万吨脱脂奶、2万吨稀奶油及1万吨黄油的智能生产线,满产后可日消化鲜奶量占全市日产量的近三分之一。
从“一只小羊羔”到“58亿元”
怀仁市金沙滩镇,标准化羊舍在阳光下格外醒目。养殖户刘强正在添草:“过去院里散养,一年出不到100只,现在通过标准化圈养,年出300多只。”
目前,朔州市建成千只以上肉羊养殖场306个、生态家庭养殖场1400多个。像刘强这样通过养羊年收入超过10万元的农户不在少数。“标准化养殖扩大了规模、生产企业的加持让人越干越有劲儿。现在大家只管专心养羊,销售的事情自然由企业来做。”刘强说。
在金沙滩羔羊肉业股份有限公司,一只羊被精细分割为168种商品,并加工成40种熟食,利润提升20%以上,单只羊增值约100元。该企业全产业链覆盖200多个村庄,联合体养殖户户均年收入达6万元。
2025年,朔州市肉羊出栏占全省四分之一,23家屠宰加工企业年加工能力达600万只。“怀仁羔羊肉”“右玉羊肉”两大国家地理标志品牌双轮驱动,品牌价值分别达到46.78亿元和9.67亿元。
“今年又扩了20亩。”种植户郭师傅说。从盐碱地到优质饲草基地,从传统散养到全产业链精深加工,朔州的实践表明:政策扶持、科技支撑与龙头带动形成合力,才能让土地生金、让农户受益。(完)
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