冷水鱼为媒 中俄大厨竞技“赫哲故里”同江|魏信宏
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中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。
赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。
本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。
赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。
近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)
zhideyitideshi，zaipafuluo•liyabijindashidaorenzhiqian，wukelanzhuhuadashidezhiweikongquelebushaoshihoule。shangyirenwukelanzhuhuadashishixieergai·kameishefu。zaozai2004nianzhi2009nianjiuzengchurenguozhuhuadashidekameishefu，zhihouhuiguodanrenneigefubuchang。tayu2019nian12yue18ribeixinshangrendezeliansijizongtongzaicirenmingweizhuhuadashi。值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)的(de)是(shi)，(，)在(zai)帕(pa)夫(fu)洛(luo)•(•)里(li)亚(ya)比(bi)金(jin)大(da)使(shi)到(dao)任(ren)之(zhi)前(qian)，(，)乌(wu)克(ke)兰(lan)驻(zhu)华(hua)大(da)使(shi)的(de)职(zhi)位(wei)空(kong)缺(que)了(le)不(bu)少(shao)时(shi)候(hou)了(le)。(。)上(shang)一(yi)任(ren)乌(wu)克(ke)兰(lan)驻(zhu)华(hua)大(da)使(shi)是(shi)谢(xie)尔(er)盖(gai)·(·)卡(ka)梅(mei)舍(she)夫(fu)。(。)早(zao)在(zai)2(2)004(4)年(nian)至(zhi)2(2)009(9)年(nian)就(jiu)曾(zeng)出(chu)任(ren)过(guo)驻(zhu)华(hua)大(da)使(shi)的(de)卡(ka)梅(mei)舍(she)夫(fu)，(，)之(zhi)后(hou)回(hui)国(guo)担(dan)任(ren)内(nei)阁(ge)副(fu)部(bu)长(chang)。(。)他(ta)于(yu)2(2)01(1)9(9)年(nian)1(1)2(2)月(yue)1(1)8(8)日(ri)被(bei)新(xin)上(shang)任(ren)的(de)泽(ze)连(lian)斯(si)基(ji)总(zong)统(tong)再(zai)次(ci)任(ren)命(ming)为(wei)驻(zhu)华(hua)大(da)使(shi)。(。)