近日，宁夏固原善家堡墓地考古发掘取得重大突破。科研团队通过多学科联合检测，在2024年出土的一件战国青铜蒜头壶中，成功鉴定出距今约2300年的粮食酒残留物。这是目前国内公开报道中保存状况最好的战国时期液态酒精样本，也首次填补了宁夏地区战国时期酒类酿造的考古空白。
善家堡墓地位于固原市原州区开城镇，是宁夏迄今发掘规模最大的战国晚期秦人墓地。2024年，宁夏文物考古研究所配合西气东输三线工程对其进行抢救性发掘，已发现洞室墓、竖穴土坑墓等多种形制，出土陶、铜、铁器等文物千余件。
这件盛有古酒的青铜蒜头壶出自墓地最北端的竖穴土坑墓M39，出土于墓内头箱中。壶口以纺织物衬底，外用泥浆层层密封，使壶内液体得以良好保存，现存约3740毫升。出土后，宁夏文物考古研究所联合西北大学文化遗产学院，采用红外光谱、液相色谱联用、淀粉粒及植硅体分析等多种科技手段综合检测，证实壶内液体为以黍为主、搭配小麦或大麦酿造的粮食酒。
(记者 谢宇 视频来源 固原市新闻传媒中心）
“muqianjiuyuanyixianmashangjinruyejian，shijianhenjin，jixuzhaomingshebeifangbianyejianjiuyuan。ciwai，yixianchuanlaixiaoxi，jiuyuanchuanzhiyebugou。”8yue1ri17shi50fenxu，hebeizhuozhoushigonganjuguanfangweibofawenxiangwaiqiuyuan。“(“)目(mu)前(qian)救(jiu)援(yuan)一(yi)线(xian)马(ma)上(shang)进(jin)入(ru)夜(ye)间(jian)，(，)时(shi)间(jian)很(hen)紧(jin)，(，)急(ji)需(xu)照(zhao)明(ming)设(she)备(bei)方(fang)便(bian)夜(ye)间(jian)救(jiu)援(yuan)。(。)此(ci)外(wai)，(，)一(yi)线(xian)传(chuan)来(lai)消(xiao)息(xi)，(，)救(jiu)援(yuan)船(chuan)只(zhi)也(ye)不(bu)够(gou)。(。)”(”)8(8)月(yue)1(1)日(ri)1(1)7(7)时(shi)5(5)0分(fen)许(xu)，(，)河(he)北(bei)涿(zhuo)州(zhou)市(shi)公(gong)安(an)局(ju)官(guan)方(fang)微(wei)博(bo)发(fa)文(wen)向(xiang)外(wai)求(qiu)援(yuan)。(。)
