冷水鱼为媒 中俄大厨竞技“赫哲故里”同江|🌼
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中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。
赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。
本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。
赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。
近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)
zhixinwen：tai“hanguangjunyan”yejiangyu5yuezhongxunjuxing，waijiechuanchucicijunyanjiangshouciyanlianchelizaitaidemeijirenyuanneirong。zhezhongchuanwendechuxianfanyingchushenme？yidanfashengzhanshi，daoneiminzhongshifoujianglunweimeiguodexishengpin？<(<)s(s)t(t)r(r)o(o)n(n)g(g)>(>)直(zhi)新(xin)闻(wen)：(：)台(tai)“(“)汉(han)光(guang)军(jun)演(yan)”(”)也(ye)将(jiang)于(yu)5(5)月(yue)中(zhong)旬(xun)举(ju)行(xing)，(，)外(wai)界(jie)传(chuan)出(chu)此(ci)次(ci)军(jun)演(yan)将(jiang)首(shou)次(ci)演(yan)练(lian)撤(che)离(li)在(zai)台(tai)的(de)美(mei)籍(ji)人(ren)员(yuan)内(nei)容(rong)。(。)这(zhe)种(zhong)传(chuan)闻(wen)的(de)出(chu)现(xian)反(fan)映(ying)出(chu)什(shen)么(me)？(？)一(yi)旦(dan)发(fa)生(sheng)战(zhan)事(shi)，(，)岛(dao)内(nei)民(min)众(zhong)是(shi)否(fou)将(jiang)沦(lun)为(wei)美(mei)国(guo)的(de)牺(xi)牲(sheng)品(pin)？(？)<(<)/(/)s(s)t(t)r(r)o(o)n(n)g(g)>(>)