近日，宁夏固原善家堡墓地考古发掘取得重大突破。科研团队通过多学科联合检测，在2024年出土的一件战国青铜蒜头壶中，成功鉴定出距今约2300年的粮食酒残留物。这是目前国内公开报道中保存状况最好的战国时期液态酒精样本，也首次填补了宁夏地区战国时期酒类酿造的考古空白。
善家堡墓地位于固原市原州区开城镇，是宁夏迄今发掘规模最大的战国晚期秦人墓地。2024年，宁夏文物考古研究所配合西气东输三线工程对其进行抢救性发掘，已发现洞室墓、竖穴土坑墓等多种形制，出土陶、铜、铁器等文物千余件。
这件盛有古酒的青铜蒜头壶出自墓地最北端的竖穴土坑墓M39，出土于墓内头箱中。壶口以纺织物衬底，外用泥浆层层密封，使壶内液体得以良好保存，现存约3740毫升。出土后，宁夏文物考古研究所联合西北大学文化遗产学院，采用红外光谱、液相色谱联用、淀粉粒及植硅体分析等多种科技手段综合检测，证实壶内液体为以黍为主、搭配小麦或大麦酿造的粮食酒。
(记者 谢宇 视频来源 固原市新闻传媒中心）
congwanglingjiarenjuzhudetuanjiexiaoquwangdongzouyigongli，shilingyilinshuixiaoqushuishangrenjia，gaixiaoqudejuminxieyonghuiyi，7yue31rixiaoquchekutaxianhou，xingchengleyigedagai100duopingmidekouzi，yousiwumishen。从(cong)王(wang)玲(ling)家(jia)人(ren)居(ju)住(zhu)的(de)团(tuan)结(jie)小(xiao)区(qu)往(wang)东(dong)走(zou)一(yi)公(gong)里(li)，(，)是(shi)另(ling)一(yi)临(lin)水(shui)小(xiao)区(qu)水(shui)尚(shang)仁(ren)佳(jia)，(，)该(gai)小(xiao)区(qu)的(de)居(ju)民(min)谢(xie)勇(yong)回(hui)忆(yi)，(，)7(7)月(yue)3(3)1(1)日(ri)小(xiao)区(qu)车(che)库(ku)塌(ta)陷(xian)后(hou)，(，)形(xing)成(cheng)了(le)一(yi)个(ge)大(da)概(gai)1(1)00多(duo)平(ping)米(mi)的(de)口(kou)子(zi)，(，)有(you)四(si)五(wu)米(mi)深(shen)。(。)
