近日，宁夏固原善家堡墓地考古发掘取得重大突破。科研团队通过多学科联合检测，在2024年出土的一件战国青铜蒜头壶中，成功鉴定出距今约2300年的粮食酒残留物。这是目前国内公开报道中保存状况最好的战国时期液态酒精样本，也首次填补了宁夏地区战国时期酒类酿造的考古空白。
善家堡墓地位于固原市原州区开城镇，是宁夏迄今发掘规模最大的战国晚期秦人墓地。2024年，宁夏文物考古研究所配合西气东输三线工程对其进行抢救性发掘，已发现洞室墓、竖穴土坑墓等多种形制，出土陶、铜、铁器等文物千余件。
这件盛有古酒的青铜蒜头壶出自墓地最北端的竖穴土坑墓M39，出土于墓内头箱中。壶口以纺织物衬底，外用泥浆层层密封，使壶内液体得以良好保存，现存约3740毫升。出土后，宁夏文物考古研究所联合西北大学文化遗产学院，采用红外光谱、液相色谱联用、淀粉粒及植硅体分析等多种科技手段综合检测，证实壶内液体为以黍为主、搭配小麦或大麦酿造的粮食酒。
(记者 谢宇 视频来源 固原市新闻传媒中心）
duiyuzeliansijidebiaotai，wukelandulixinwenshedangtianzaishejiaopingtaiTelegramshangfaleyizhangzeliansijilianseningzhongdetupian，bingpeiwencheng，“niyaoqingwocanjiabeiyuefenghui，dannizhemezuoshiquebuzunzhongwo。dengwodaolezhihoujiugeinikankan，shenmeshizunzhong！”对(dui)于(yu)泽(ze)连(lian)斯(si)基(ji)的(de)表(biao)态(tai)，(，)乌(wu)克(ke)兰(lan)独(du)立(li)新(xin)闻(wen)社(she)当(dang)天(tian)在(zai)社(she)交(jiao)平(ping)台(tai)T(T)e(e)l(l)e(e)g(g)r(r)a(a)m(m)上(shang)发(fa)了(le)一(yi)张(zhang)泽(ze)连(lian)斯(si)基(ji)脸(lian)色(se)凝(ning)重(zhong)的(de)图(tu)片(pian)，(，)并(bing)配(pei)文(wen)称(cheng)，(，)“(“)你(ni)邀(yao)请(qing)我(wo)参(can)加(jia)北(bei)约(yue)峰(feng)会(hui)，(，)但(dan)你(ni)这(zhe)么(me)做(zuo)时(shi)却(que)不(bu)尊(zun)重(zhong)我(wo)。(。)等(deng)我(wo)到(dao)了(le)之(zhi)后(hou)就(jiu)给(gei)你(ni)看(kan)看(kan)，(，)什(shen)么(me)是(shi)尊(zun)重(zhong)！(！)”(”)
