中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。
赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。
本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。
赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。
近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)
zaiguoquyouxuequfangfengxiangbiaodehaidianxuequpanfengniaojiayuan，fangchanjingjirenbiaoshi，haidian“1911”zhengcezai2021nianyangezhixinghou，fengniaojiayuanjinglilezongjia200wanyuandediefuhou，muqianchengjiaolianghenshao，suoyizhengtijiangfubumingxian。danruguoyezhujishou，jiangjiafuduyezai10%~15%zuoyou。“zheliangnianjiuyaoruxuede‘ganggangxu’maileyemeiyong，2026nianyihouruxuedebuzhejimai，zhejiushixianzaixuequfangdegangazhichu。”qianshujingjirengaosujizhe。在(zai)过(guo)去(qu)有(you)学(xue)区(qu)房(fang)风(feng)向(xiang)标(biao)的(de)海(hai)淀(dian)学(xue)区(qu)盘(pan)蜂(feng)鸟(niao)家(jia)园(yuan)，(，)房(fang)产(chan)经(jing)纪(ji)人(ren)表(biao)示(shi)，(，)海(hai)淀(dian)“(“)1(1)9(9)1(1)1(1)”(”)政(zheng)策(ce)在(zai)2(2)02(2)1(1)年(nian)严(yan)格(ge)执(zhi)行(xing)后(hou)，(，)蜂(feng)鸟(niao)家(jia)园(yuan)经(jing)历(li)了(le)总(zong)价(jia)2(2)00万(wan)元(yuan)的(de)跌(die)幅(fu)后(hou)，(，)目(mu)前(qian)成(cheng)交(jiao)量(liang)很(hen)少(shao)，(，)所(suo)以(yi)整(zheng)体(ti)降(jiang)幅(fu)不(bu)明(ming)显(xian)。(。)但(dan)如(ru)果(guo)业(ye)主(zhu)急(ji)售(shou)，(，)降(jiang)价(jia)幅(fu)度(du)也(ye)在(zai)1(1)0%(%)~(~)1(1)5(5)%(%)左(zuo)右(you)。(。)“(“)这(zhe)两(liang)年(nian)就(jiu)要(yao)入(ru)学(xue)的(de)‘(‘)刚(gang)刚(gang)需(xu)’(’)买(mai)了(le)也(ye)没(mei)用(yong)，(，)2(2)02(2)6(6)年(nian)以(yi)后(hou)入(ru)学(xue)的(de)不(bu)着(zhe)急(ji)买(mai)，(，)这(zhe)就(jiu)是(shi)现(xian)在(zai)学(xue)区(qu)房(fang)的(de)尴(gan)尬(ga)之(zhi)处(chu)。(。)”(”)前(qian)述(shu)经(jing)纪(ji)人(ren)告(gao)诉(su)记(ji)者(zhe)。(。)
