中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。

7月29日，2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。　同江市委宣传部供图

　　赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。

　　本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。

2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛现场，参赛选手精心烹制冷水鱼菜品。　同江市委宣传部供图

　　赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。

　　近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)

zhongwu12dian16fen，shangcheyihou，anzhaoguiju，gongheyinggaiyaonaqihuatonggaosuhaizimen，xiayizhanyaocongzhegedifangquchifandecanting，chechengdagaiduojiu，daolecantingyaozenmezuodengdeng。danshinatian，tazuoshangdabachediyipaizuoyihou，jiumeizaishuoyijuhua。中(zhong)午(wu)1(1)2(2)点(dian)1(1)6(6)分(fen)，(，)上(shang)车(che)以(yi)后(hou)，(，)按(an)照(zhao)规(gui)矩(ju)，(，)龚(gong)贺(he)应(ying)该(gai)要(yao)拿(na)起(qi)话(hua)筒(tong)告(gao)诉(su)孩(hai)子(zi)们(men)，(，)下(xia)一(yi)站(zhan)要(yao)从(cong)这(zhe)个(ge)地(di)方(fang)去(qu)吃(chi)饭(fan)的(de)餐(can)厅(ting)，(，)车(che)程(cheng)大(da)概(gai)多(duo)久(jiu)，(，)到(dao)了(le)餐(can)厅(ting)要(yao)怎(zen)么(me)做(zuo)等(deng)等(deng)。(。)但(dan)是(shi)那(na)天(tian)，(，)他(ta)坐(zuo)上(shang)大(da)巴(ba)车(che)第(di)一(yi)排(pai)座(zuo)椅(yi)后(hou)，(，)就(jiu)没(mei)再(zai)说(shuo)一(yi)句(ju)话(hua)。(。)