近日，宁夏固原善家堡墓地考古发掘取得重大突破。科研团队通过多学科联合检测，在2024年出土的一件战国青铜蒜头壶中，成功鉴定出距今约2300年的粮食酒残留物。这是目前国内公开报道中保存状况最好的战国时期液态酒精样本，也首次填补了宁夏地区战国时期酒类酿造的考古空白。
善家堡墓地位于固原市原州区开城镇，是宁夏迄今发掘规模最大的战国晚期秦人墓地。2024年，宁夏文物考古研究所配合西气东输三线工程对其进行抢救性发掘，已发现洞室墓、竖穴土坑墓等多种形制，出土陶、铜、铁器等文物千余件。
这件盛有古酒的青铜蒜头壶出自墓地最北端的竖穴土坑墓M39，出土于墓内头箱中。壶口以纺织物衬底，外用泥浆层层密封，使壶内液体得以良好保存，现存约3740毫升。出土后，宁夏文物考古研究所联合西北大学文化遗产学院，采用红外光谱、液相色谱联用、淀粉粒及植硅体分析等多种科技手段综合检测，证实壶内液体为以黍为主、搭配小麦或大麦酿造的粮食酒。
(记者 谢宇 视频来源 固原市新闻传媒中心）
“youyitianwanshang，yijing11dianduole，yanxuehuiteyipaodaowaimian，yinggaishizhaojingguodelurenjielegeshoujigeiwodadianhua，wenjiweizhaowoshenmeshi，woshizenmeshuode。”limouxiangbananrenyuanjiaodai，yanxuehuiyaoqiuta“bunengbarenhewentixiangzuzhifanying，bunenggeizuzhiliuxiarenhejihuihebabing。”“(“)有(you)一(yi)天(tian)晚(wan)上(shang)，(，)已(yi)经(jing)1(1)1(1)点(dian)多(duo)了(le)，(，)闫(yan)学(xue)会(hui)特(te)意(yi)跑(pao)到(dao)外(wai)面(mian)，(，)应(ying)该(gai)是(shi)找(zhao)经(jing)过(guo)的(de)路(lu)人(ren)借(jie)了(le)个(ge)手(shou)机(ji)给(gei)我(wo)打(da)电(dian)话(hua)，(，)问(wen)纪(ji)委(wei)找(zhao)我(wo)什(shen)么(me)事(shi)，(，)我(wo)是(shi)怎(zen)么(me)说(shuo)的(de)。(。)”(”)李(li)某(mou)向(xiang)办(ban)案(an)人(ren)员(yuan)交(jiao)代(dai)，(，)闫(yan)学(xue)会(hui)要(yao)求(qiu)他(ta)“(“)不(bu)能(neng)把(ba)任(ren)何(he)问(wen)题(ti)向(xiang)组(zu)织(zhi)反(fan)映(ying)，(，)不(bu)能(neng)给(gei)组(zu)织(zhi)留(liu)下(xia)任(ren)何(he)机(ji)会(hui)和(he)把(ba)柄(bing)。(。)”(”)
