近日，宁夏固原善家堡墓地考古发掘取得重大突破。科研团队通过多学科联合检测，在2024年出土的一件战国青铜蒜头壶中，成功鉴定出距今约2300年的粮食酒残留物。这是目前国内公开报道中保存状况最好的战国时期液态酒精样本，也首次填补了宁夏地区战国时期酒类酿造的考古空白。
善家堡墓地位于固原市原州区开城镇，是宁夏迄今发掘规模最大的战国晚期秦人墓地。2024年，宁夏文物考古研究所配合西气东输三线工程对其进行抢救性发掘，已发现洞室墓、竖穴土坑墓等多种形制，出土陶、铜、铁器等文物千余件。
这件盛有古酒的青铜蒜头壶出自墓地最北端的竖穴土坑墓M39，出土于墓内头箱中。壶口以纺织物衬底，外用泥浆层层密封，使壶内液体得以良好保存，现存约3740毫升。出土后，宁夏文物考古研究所联合西北大学文化遗产学院，采用红外光谱、液相色谱联用、淀粉粒及植硅体分析等多种科技手段综合检测，证实壶内液体为以黍为主、搭配小麦或大麦酿造的粮食酒。
(记者 谢宇 视频来源 固原市新闻传媒中心）
laizihebeidangdidexiaoxixianshi，muqian，shejizhuozhoudelianggexuzhihongqu——xiaoqinghefenhongquyizhuanyi7gexiangzhen67gecun，langouwaxuzhihongquzhuanyi3gexiangzhen57gecun。来(lai)自(zi)河(he)北(bei)当(dang)地(di)的(de)消(xiao)息(xi)显(xian)示(shi)，(，)目(mu)前(qian)，(，)涉(she)及(ji)涿(zhuo)州(zhou)的(de)两(liang)个(ge)蓄(xu)滞(zhi)洪(hong)区(qu)—(—)—(—)小(xiao)清(qing)河(he)分(fen)洪(hong)区(qu)已(yi)转(zhuan)移(yi)7(7)个(ge)乡(xiang)镇(zhen)6(6)7(7)个(ge)村(cun)，(，)兰(lan)沟(gou)洼(wa)蓄(xu)滞(zhi)洪(hong)区(qu)转(zhuan)移(yi)3(3)个(ge)乡(xiang)镇(zhen)5(5)7(7)个(ge)村(cun)。(。)
