中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。
赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。
本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。
赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。
近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)
zhenduijinqibeijinglianxuchuxian40℃gaowentianqiqingkuang，zuotian，beijingshirenliziyuanheshehuibaozhangjuhuitongbeijingshiweijianwei、beijingshizonggonghuidengbumen，zuzhikaizhangaowentianqizuoyelaodongquanyibaozhangzhuanxiangjianzha。jianzhazulaidaowaimaiqishoujizhongdeelemehemeituanwaimaizhandian，jiyixianjianzhugongdi，shidizhakangaowentianqifangshujiangwencuoshi、gaowenjintiefafangdengqingkuang。genjujianzhaqingkuang，laodongjiancharenyuantebietixing，gaowenjintieyingdanxianglieming，ranglaodongzherongyiqufen。针(zhen)对(dui)近(jin)期(qi)北(bei)京(jing)连(lian)续(xu)出(chu)现(xian)4(4)0℃(℃)高(gao)温(wen)天(tian)气(qi)情(qing)况(kuang)，(，)昨(zuo)天(tian)，(，)北(bei)京(jing)市(shi)人(ren)力(li)资(zi)源(yuan)和(he)社(she)会(hui)保(bao)障(zhang)局(ju)会(hui)同(tong)北(bei)京(jing)市(shi)卫(wei)健(jian)委(wei)、(、)北(bei)京(jing)市(shi)总(zong)工(gong)会(hui)等(deng)部(bu)门(men)，(，)组(zu)织(zhi)开(kai)展(zhan)高(gao)温(wen)天(tian)气(qi)作(zuo)业(ye)劳(lao)动(dong)权(quan)益(yi)保(bao)障(zhang)专(zhuan)项(xiang)检(jian)查(zha)。(。)检(jian)查(zha)组(zu)来(lai)到(dao)外(wai)卖(mai)骑(qi)手(shou)集(ji)中(zhong)的(de)饿(e)了(le)么(me)和(he)美(mei)团(tuan)外(wai)卖(mai)站(zhan)点(dian)，(，)及(ji)一(yi)线(xian)建(jian)筑(zhu)工(gong)地(di)，(，)实(shi)地(di)查(zha)看(kan)高(gao)温(wen)天(tian)气(qi)防(fang)暑(shu)降(jiang)温(wen)措(cuo)施(shi)、(、)高(gao)温(wen)津(jin)贴(tie)发(fa)放(fang)等(deng)情(qing)况(kuang)。(。)根(gen)据(ju)检(jian)查(zha)情(qing)况(kuang)，(，)劳(lao)动(dong)监(jian)察(cha)人(ren)员(yuan)特(te)别(bie)提(ti)醒(xing)，(，)高(gao)温(wen)津(jin)贴(tie)应(ying)单(dan)项(xiang)列(lie)明(ming)，(，)让(rang)劳(lao)动(dong)者(zhe)容(rong)易(yi)区(qu)分(fen)。(。)
