冷水鱼为媒 中俄大厨竞技“赫哲故里”同江|59872,com-59872,com2026最新版v.478.76.62.254 安卓版-2265安卓网
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中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。
赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。
本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。
赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。
近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)
beijingshijian4yue27ri16shi24fen，jingguojin16gexiaoshidefeixing，yunsonglvmeidaxiongmao“yaya”dehuoyunzhuanjizaishanghaipudongjichangjiangluo。zaizhongfangshouyihegongzuorenyuandepeihuxia，qianwangfengbigelijianyiqu。北(bei)京(jing)时(shi)间(jian)4(4)月(yue)2(2)7(7)日(ri)1(1)6(6)时(shi)2(2)4(4)分(fen)，(，)经(jing)过(guo)近(jin)1(1)6(6)个(ge)小(xiao)时(shi)的(de)飞(fei)行(xing)，(，)运(yun)送(song)旅(lv)美(mei)大(da)熊(xiong)猫(mao)“(“)丫(ya)丫(ya)”(”)的(de)货(huo)运(yun)专(zhuan)机(ji)在(zai)上(shang)海(hai)浦(pu)东(dong)机(ji)场(chang)降(jiang)落(luo)。(。)在(zai)中(zhong)方(fang)兽(shou)医(yi)和(he)工(gong)作(zuo)人(ren)员(yuan)的(de)陪(pei)护(hu)下(xia)，(，)前(qian)往(wang)封(feng)闭(bi)隔(ge)离(li)检(jian)疫(yi)区(qu)。(。)