近日，宁夏固原善家堡墓地考古发掘取得重大突破。科研团队通过多学科联合检测，在2024年出土的一件战国青铜蒜头壶中，成功鉴定出距今约2300年的粮食酒残留物。这是目前国内公开报道中保存状况最好的战国时期液态酒精样本，也首次填补了宁夏地区战国时期酒类酿造的考古空白。
善家堡墓地位于固原市原州区开城镇，是宁夏迄今发掘规模最大的战国晚期秦人墓地。2024年，宁夏文物考古研究所配合西气东输三线工程对其进行抢救性发掘，已发现洞室墓、竖穴土坑墓等多种形制，出土陶、铜、铁器等文物千余件。
这件盛有古酒的青铜蒜头壶出自墓地最北端的竖穴土坑墓M39，出土于墓内头箱中。壶口以纺织物衬底，外用泥浆层层密封，使壶内液体得以良好保存，现存约3740毫升。出土后，宁夏文物考古研究所联合西北大学文化遗产学院，采用红外光谱、液相色谱联用、淀粉粒及植硅体分析等多种科技手段综合检测，证实壶内液体为以黍为主、搭配小麦或大麦酿造的粮食酒。
(记者 谢宇 视频来源 固原市新闻传媒中心）
zaixixirangrangdechexiangli，yidapicaozhetongyangkouyindelaonianlvke，xianghujianxiandefeichangreluoshuxi，tamenbici“chuanmen”liaotian，huozhejiaohuanzhelingshizhilei。wohaoqiyiwen，dezhiduifangshilaizishanxidatongdelaonianlvxingtuan，yixingdayueyou20ren。tamenganggangyoulanlejingcheng，xiayichengjishijiangchengwuhan，jiexialaihaiyaoqunanning、guangzhoudengdiyouwan。在(zai)熙(xi)熙(xi)攘(rang)攘(rang)的(de)车(che)厢(xiang)里(li)，(，)一(yi)大(da)批(pi)操(cao)着(zhe)同(tong)样(yang)口(kou)音(yin)的(de)老(lao)年(nian)旅(lv)客(ke)，(，)相(xiang)互(hu)间(jian)显(xian)得(de)非(fei)常(chang)热(re)络(luo)熟(shu)悉(xi)，(，)他(ta)们(men)彼(bi)此(ci)“(“)串(chuan)门(men)”(”)聊(liao)天(tian)，(，)或(huo)者(zhe)交(jiao)换(huan)着(zhe)零(ling)食(shi)之(zhi)类(lei)。(。)我(wo)好(hao)奇(qi)一(yi)问(wen)，(，)得(de)知(zhi)对(dui)方(fang)是(shi)来(lai)自(zi)山(shan)西(xi)大(da)同(tong)的(de)老(lao)年(nian)旅(lv)行(xing)团(tuan)，(，)一(yi)行(xing)大(da)约(yue)有(you)2(2)0人(ren)。(。)他(ta)们(men)刚(gang)刚(gang)游(you)览(lan)了(le)京(jing)城(cheng)，(，)下(xia)一(yi)程(cheng)即(ji)是(shi)江(jiang)城(cheng)武(wu)汉(han)，(，)接(jie)下(xia)来(lai)还(hai)要(yao)去(qu)南(nan)宁(ning)、(、)广(guang)州(zhou)等(deng)地(di)游(you)玩(wan)。(。)
