近日，宁夏固原善家堡墓地考古发掘取得重大突破。科研团队通过多学科联合检测，在2024年出土的一件战国青铜蒜头壶中，成功鉴定出距今约2300年的粮食酒残留物。这是目前国内公开报道中保存状况最好的战国时期液态酒精样本，也首次填补了宁夏地区战国时期酒类酿造的考古空白。
善家堡墓地位于固原市原州区开城镇，是宁夏迄今发掘规模最大的战国晚期秦人墓地。2024年，宁夏文物考古研究所配合西气东输三线工程对其进行抢救性发掘，已发现洞室墓、竖穴土坑墓等多种形制，出土陶、铜、铁器等文物千余件。
这件盛有古酒的青铜蒜头壶出自墓地最北端的竖穴土坑墓M39，出土于墓内头箱中。壶口以纺织物衬底，外用泥浆层层密封，使壶内液体得以良好保存，现存约3740毫升。出土后，宁夏文物考古研究所联合西北大学文化遗产学院，采用红外光谱、液相色谱联用、淀粉粒及植硅体分析等多种科技手段综合检测，证实壶内液体为以黍为主、搭配小麦或大麦酿造的粮食酒。
(记者 谢宇 视频来源 固原市新闻传媒中心）
tashuo，zibokenenghuiyinweishaokaodengyinsuxiyinyixiewailaiyouke，dantamenbingfeizibofangdichanshichangdezhuyaogoufangqunti，zibobendidejingjiherenkouzhuangkuangcaishiyingxiangdangdifangdichanshichangdeguanjianyinsu。他(ta)说(shuo)，(，)淄(zi)博(bo)可(ke)能(neng)会(hui)因(yin)为(wei)烧(shao)烤(kao)等(deng)因(yin)素(su)吸(xi)引(yin)一(yi)些(xie)外(wai)来(lai)游(you)客(ke)，(，)但(dan)他(ta)们(men)并(bing)非(fei)淄(zi)博(bo)房(fang)地(di)产(chan)市(shi)场(chang)的(de)主(zhu)要(yao)购(gou)房(fang)群(qun)体(ti)，(，)淄(zi)博(bo)本(ben)地(di)的(de)经(jing)济(ji)和(he)人(ren)口(kou)状(zhuang)况(kuang)才(cai)是(shi)影(ying)响(xiang)当(dang)地(di)房(fang)地(di)产(chan)市(shi)场(chang)的(de)关(guan)键(jian)因(yin)素(su)。(。)
