中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。

7月29日，2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。　同江市委宣传部供图

　　赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。

　　本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。

2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛现场，参赛选手精心烹制冷水鱼菜品。　同江市委宣传部供图

　　赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。

　　近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)

muqian，shangshuxiaoxi“xuezi”bingweiyouguanfangxinxizhengshiluodi，danduanduanyizhouneiliangdayixianchengshidouyouleisifengsheng，fanyingchushichangduiershoufangzhengcejinyibufangkaideyuqixinhaopoweimingan。youyeneirenshirenwei，muqianershoufangshichangzai3yuefusuhoudongnengquruo，yujihouxuzhengcerengyoufangsongkongjian。目(mu)前(qian)，(，)上(shang)述(shu)消(xiao)息(xi)“(“)靴(xue)子(zi)”(”)并(bing)未(wei)有(you)官(guan)方(fang)信(xin)息(xi)正(zheng)式(shi)落(luo)地(di)，(，)但(dan)短(duan)短(duan)一(yi)周(zhou)内(nei)两(liang)大(da)一(yi)线(xian)城(cheng)市(shi)都(dou)有(you)类(lei)似(si)风(feng)声(sheng)，(，)反(fan)映(ying)出(chu)市(shi)场(chang)对(dui)二(er)手(shou)房(fang)政(zheng)策(ce)进(jin)一(yi)步(bu)放(fang)开(kai)的(de)预(yu)期(qi)信(xin)号(hao)颇(po)为(wei)敏(min)感(gan)。(。)有(you)业(ye)内(nei)人(ren)士(shi)认(ren)为(wei)，(，)目(mu)前(qian)二(er)手(shou)房(fang)市(shi)场(chang)在(zai)3(3)月(yue)复(fu)苏(su)后(hou)动(dong)能(neng)趋(qu)弱(ruo)，(，)预(yu)计(ji)后(hou)续(xu)政(zheng)策(ce)仍(reng)有(you)放(fang)松(song)空(kong)间(jian)。(。)