中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。
赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。
本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。
赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。
近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)
dangqian，ershoufangshichangzhengchuyufusuhoudongnengquhuanjieduan，shichangxiangguanzhutipoqiexiwangyouxindelihaoxiaoxiciji。genjubeikeyanjiushuju，2023nianyijidu，beike50chengershoufangchengjiaoliangzhishutongbizengchang，yijiejin2021nianyijidushuiping；yijidufangjianiuzhuan17geyuelianxuxiadiequshizhuanzhang，huanbizhangfuleiji2.4%。dancongjiaoyiqianzhanzhibiaolaikan，jinqiershoufangjingqizhishuhuiluo，kehukanfangliangtongbuxiajiang，maimaishuangfangjiagefenqibianda，kehujuecezhouqilachang。beikejinglixinxinzhishuKMIyidieluozhi50fujin，jingjirenduiweilaijiaoyijixuxiufubuleguan，yujiduanqineishichangjiaoyiliangrengjiangtiaozheng。当(dang)前(qian)，(，)二(er)手(shou)房(fang)市(shi)场(chang)正(zheng)处(chu)于(yu)复(fu)苏(su)后(hou)动(dong)能(neng)趋(qu)缓(huan)阶(jie)段(duan)，(，)市(shi)场(chang)相(xiang)关(guan)主(zhu)体(ti)迫(po)切(qie)希(xi)望(wang)有(you)新(xin)的(de)利(li)好(hao)消(xiao)息(xi)刺(ci)激(ji)。(。)根(gen)据(ju)贝(bei)壳(ke)研(yan)究(jiu)数(shu)据(ju)，(，)2(2)02(2)3(3)年(nian)一(yi)季(ji)度(du)，(，)贝(bei)壳(ke)5(5)0城(cheng)二(er)手(shou)房(fang)成(cheng)交(jiao)量(liang)指(zhi)数(shu)同(tong)比(bi)增(zeng)长(chang)，(，)已(yi)接(jie)近(jin)2(2)02(2)1(1)年(nian)一(yi)季(ji)度(du)水(shui)平(ping)；(；)一(yi)季(ji)度(du)房(fang)价(jia)扭(niu)转(zhuan)1(1)7(7)个(ge)月(yue)连(lian)续(xu)下(xia)跌(die)趋(qu)势(shi)转(zhuan)涨(zhang)，(，)环(huan)比(bi)涨(zhang)幅(fu)累(lei)计(ji)2(2).(.)4(4)%(%)。(。)但(dan)从(cong)交(jiao)易(yi)前(qian)瞻(zhan)指(zhi)标(biao)来(lai)看(kan)，(，)近(jin)期(qi)二(er)手(shou)房(fang)景(jing)气(qi)指(zhi)数(shu)回(hui)落(luo)，(，)客(ke)户(hu)看(kan)房(fang)量(liang)同(tong)步(bu)下(xia)降(jiang)，(，)买(mai)卖(mai)双(shuang)方(fang)价(jia)格(ge)分(fen)歧(qi)变(bian)大(da)，(，)客(ke)户(hu)决(jue)策(ce)周(zhou)期(qi)拉(la)长(chang)。(。)贝(bei)壳(ke)经(jing)理(li)信(xin)心(xin)指(zhi)数(shu)K(K)M(M)I(I)已(yi)跌(die)落(luo)至(zhi)5(5)0附(fu)近(jin)，(，)经(jing)纪(ji)人(ren)对(dui)未(wei)来(lai)交(jiao)易(yi)继(ji)续(xu)修(xiu)复(fu)不(bu)乐(le)观(guan)，(，)预(yu)计(ji)短(duan)期(qi)内(nei)市(shi)场(chang)交(jiao)易(yi)量(liang)仍(reng)将(jiang)调(tiao)整(zheng)。(。)
