中新网佳木斯7月29日电(缪海月 李宗杰)29日，以“味聚同江冷水鱼·烤烹边境赫哲宴”为主题的2026年同江市中俄冷水鱼厨艺职业技能竞赛在俄罗斯风情园开赛。中俄两国烹饪选手同台竞技、以技会友，以冷水鱼为纽带，集中展现两国特色饮食文化底蕴与精湛厨艺，奏响边境文旅融合与中俄睦邻交流的美食乐章。
赛事现场氛围热烈，中方参赛选手深耕赫哲族千年渔猎饮食传统，融合东北本土烹饪技法与现代餐饮创新理念，将优质冷水鱼食材转化为兼具地道风味与创意表达的边境美食；俄罗斯选手则凭借独具特色的异域烹饪技艺，以传统腌制工艺、特色烤制手法见长，带来原汁原味的俄式鱼鲜料理。
本次竞赛创新设置四大特色赛道，构建起“竞技+评选+赋能”的完整赛事体系：涵盖同江渔刃巅峰争霸赛、冷水鱼烈焰烤制赛、冷水鱼臻品厨艺赛三大厨艺竞技赛道，以及直播销售职业技能大赛，同步配套多层级荣誉激励机制。赛事将评选出各赛道金、银、铜奖及多项特色单项荣誉，金奖选手直接纳入同江餐饮技能人才库，表现突出的优秀从业者可获评“同江市技术能手”称号，优质获奖菜品将统一收录至《同江特色冷水鱼菜品名录》。
赛场内厨艺比拼热火朝天，赛场外文旅活动亮点纷呈。主舞台上中俄特色文艺展演轮番上演，为游客和同江市民打造沉浸式视听盛宴；大众美食品鉴区人气高涨，游客和同江市民驻足打卡，免费品鉴中俄选手精心烹制的特色冷水鱼菜品，沉浸式体验这场舌尖上的边境盛会。
近年来，同江市持续深耕边境文旅融合发展赛道，以常态化中俄特色文化交流活动为载体，深挖冷水鱼特色饮食文化内涵，着力培育本土餐饮技能人才队伍。下一步，同江市将持续擦亮“同江冷水鱼”特色文旅名片，以美食文化为交流纽带，赋能边境文旅产业高质量发展。(完)
ruchuxianhoudouliuxingbingshizhongderenyixiang（youjingwaihoudoubinglibaogaodiqulvjushi；youhoudouquezhenbinglihuoyisibinglijiechushi；youtongxingxingxingweihuoxingbanyoutongxingxingxingweishi；youdifangxingliuxingqudongwuhuokeyidongwuxueye、tiyehefenmiwujiechushi）zhe，zizuihoujiechu/baoluzhirisuanqi21tiannei，meitianzuohaotiwenjiancehezhengzhuangjiance，bimianyutarenfashengxingjiechu，bimianyumianyidixiarenyuan、ertong、laoren、yunfujiqitarenyuandezhijiejiechu，bimianyuchongwudengdongwujiechu，bimianjuanxianxueyedeng；yangezuohaoshoubuweishengjihuxiweishengcuoshi，waichushipeidaikouzhao，jinliangbimianchengzuogonggongjiaotonggongju，bimiandaorenqunjujichangsuojimibikongjian，jianshaofeibiyaodewaichulvxing。ziwojiankangjianceqijianchuxianrenhejixingzhengzhuanghuotizhengdengbushibiaoxianzhe，yingdangjishiqianwangzhidingyiliaojigoujiuzhenbingzhudongbaogaokeyijiechu/baolushi，yizhuyuzhenduanhezhiliao。如(ru)出(chu)现(xian)猴(hou)痘(dou)流(liu)行(xing)病(bing)史(shi)中(zhong)的(de)任(ren)一(yi)项(xiang)（(（)有(you)境(jing)外(wai)猴(hou)痘(dou)病(bing)例(li)报(bao)告(gao)地(di)区(qu)旅(lv)居(ju)史(shi)；(；)有(you)猴(hou)痘(dou)确(que)诊(zhen)病(bing)例(li)或(huo)疑(yi)似(si)病(bing)例(li)接(jie)触(chu)史(shi)；(；)有(you)同(tong)性(xing)性(xing)行(xing)为(wei)或(huo)性(xing)伴(ban)有(you)同(tong)性(xing)性(xing)行(xing)为(wei)史(shi)；(；)有(you)地(di)方(fang)性(xing)流(liu)行(xing)区(qu)动(dong)物(wu)或(huo)可(ke)疑(yi)动(dong)物(wu)血(xue)液(ye)、(、)体(ti)液(ye)和(he)分(fen)泌(mi)物(wu)接(jie)触(chu)史(shi)）(）)者(zhe)，(，)自(zi)最(zui)后(hou)接(jie)触(chu)/(/)暴(bao)露(lu)之(zhi)日(ri)算(suan)起(qi)2(2)1(1)天(tian)内(nei)，(，)每(mei)天(tian)做(zuo)好(hao)体(ti)温(wen)监(jian)测(ce)和(he)症(zheng)状(zhuang)监(jian)测(ce)，(，)避(bi)免(mian)与(yu)他(ta)人(ren)发(fa)生(sheng)性(xing)接(jie)触(chu)，(，)避(bi)免(mian)与(yu)免(mian)疫(yi)低(di)下(xia)人(ren)员(yuan)、(、)儿(er)童(tong)、(、)老(lao)人(ren)、(、)孕(yun)妇(fu)及(ji)其(qi)他(ta)人(ren)员(yuan)的(de)直(zhi)接(jie)接(jie)触(chu)，(，)避(bi)免(mian)与(yu)宠(chong)物(wu)等(deng)动(dong)物(wu)接(jie)触(chu)，(，)避(bi)免(mian)捐(juan)献(xian)血(xue)液(ye)等(deng)；(；)严(yan)格(ge)做(zuo)好(hao)手(shou)部(bu)卫(wei)生(sheng)及(ji)呼(hu)吸(xi)卫(wei)生(sheng)措(cuo)施(shi)，(，)外(wai)出(chu)时(shi)佩(pei)戴(dai)口(kou)罩(zhao)，(，)尽(jin)量(liang)避(bi)免(mian)乘(cheng)坐(zuo)公(gong)共(gong)交(jiao)通(tong)工(gong)具(ju)，(，)避(bi)免(mian)到(dao)人(ren)群(qun)聚(ju)集(ji)场(chang)所(suo)及(ji)密(mi)闭(bi)空(kong)间(jian)，(，)减(jian)少(shao)非(fei)必(bi)要(yao)的(de)外(wai)出(chu)旅(lv)行(xing)。(。)自(zi)我(wo)健(jian)康(kang)监(jian)测(ce)期(qi)间(jian)出(chu)现(xian)任(ren)何(he)急(ji)性(xing)症(zheng)状(zhuang)或(huo)体(ti)征(zheng)等(deng)不(bu)适(shi)表(biao)现(xian)者(zhe)，(，)应(ying)当(dang)及(ji)时(shi)前(qian)往(wang)指(zhi)定(ding)医(yi)疗(liao)机(ji)构(gou)就(jiu)诊(zhen)并(bing)主(zhu)动(dong)报(bao)告(gao)可(ke)疑(yi)接(jie)触(chu)/(/)暴(bao)露(lu)史(shi)，(，)以(yi)助(zhu)于(yu)诊(zhen)断(duan)和(he)治(zhi)疗(liao)。(。)
