潮汕无米粿“出圈”吸引海内外食客|jimei
1. jimei是什么意思
2. jimei功能介绍
3. jimei使用方法
4. jimei使用教程
5. jimei最新版本
6. jimei官方入口
7. jimei下载安装
8. jimei常见问题
9. jimei注意事项
10. jimei相关资讯
中新社汕头7月30日电 (记者 李怡青)“煎后的无米粿，韭菜馅料饱满，味美、色泽青翠，非常受欢迎。”广东省揭阳市揭西县棉湖镇无米粿摊主王国丹称，每天能卖出三四百个无米粿。
电影《给阿嬷的情书》热映，片中出现的潮汕小吃无米粿，也迅速走入大众视野。许多人特地来到潮汕地区探寻这一独特味道。某外卖平台数据显示，近期“无米粿”搜索量比往年同期增长约10倍。
无米粿以番薯粉制皮，以蔬菜杂粮为馅料，因其制作不用大米而得名。传统无米粿馅料分为咸、甜两类，咸馅有韭菜、土豆、芋头等，甜馅主要有芋泥、豆沙等。其中，最经典的韭菜无米粿深受食客青睐。
“番薯粉加水搅匀，冲入沸水反复捶打，粿皮的柔韧依靠捶打功夫。包入韭菜后上锅蒸熟，晾凉后再入锅炸到表皮金黄酥脆。”汕头一无米粿摊主李业彬告诉记者，自己的手艺是从父辈传下来的，从16岁做到现在，粉水的比例早已熟记于心。
李业彬介绍无米粿的由来时说，相传以前一位妇女家中没有大米，为款待客人，她便用番薯磨成粉做粿皮，再加入韭菜做馅，做成无米食品，后因其美味流传开来。
“无米粿外酥里嫩，韭菜馅鲜香多汁，特别好吃。”浙江游客王梓航告诉记者，他购买了真空包装无米粿寄回家和亲友分享。
在某社交平台上，无米粿制作教程的相关视频播放量超133万次，关于其咸甜口味、不同吃法的讨论十分热烈。
潮汕无米粿也随着潮汕人的足迹传入东南亚，在马来西亚、新加坡、泰国等国家落地生根。侨胞根据当地实际情况，在无米粿中融入豆薯、金瓜等食材，使之成为特色美食，更是海外乡情纽带。(完)
wangyifangzhichu，yaocongzongtishangtuidongwendingjingfeigaige，jiuyaocongzhongyangcaizhengzhongewaihuachuyibiwendingzhichijingfei，jutidaoruheluoshi，pipeigeishui，zenmedingyijichuyanjiujigou，bushirenheyigebumenkeyidandujiejuedewenti，xuyaozaizhongyangcengmianqutongchouxietiao。benlunjigougaigehou，xinchenglidezhongyangkejiweiyuanhuihuoshiyigejiejuejingfeiwentidehenhaoqiji。王(wang)贻(yi)芳(fang)指(zhi)出(chu)，(，)要(yao)从(cong)总(zong)体(ti)上(shang)推(tui)动(dong)稳(wen)定(ding)经(jing)费(fei)改(gai)革(ge)，(，)就(jiu)要(yao)从(cong)中(zhong)央(yang)财(cai)政(zheng)中(zhong)额(e)外(wai)划(hua)出(chu)一(yi)笔(bi)稳(wen)定(ding)支(zhi)持(chi)经(jing)费(fei)，(，)具(ju)体(ti)到(dao)如(ru)何(he)落(luo)实(shi)，(，)匹(pi)配(pei)给(gei)谁(shui)，(，)怎(zen)么(me)定(ding)义(yi)基(ji)础(chu)研(yan)究(jiu)机(ji)构(gou)，(，)不(bu)是(shi)任(ren)何(he)一(yi)个(ge)部(bu)门(men)可(ke)以(yi)单(dan)独(du)解(jie)决(jue)的(de)问(wen)题(ti)，(，)需(xu)要(yao)在(zai)中(zhong)央(yang)层(ceng)面(mian)去(qu)统(tong)筹(chou)协(xie)调(tiao)。(。)本(ben)轮(lun)机(ji)构(gou)改(gai)革(ge)后(hou)，(，)新(xin)成(cheng)立(li)的(de)中(zhong)央(yang)科(ke)技(ji)委(wei)员(yuan)会(hui)或(huo)是(shi)一(yi)个(ge)解(jie)决(jue)经(jing)费(fei)问(wen)题(ti)的(de)很(hen)好(hao)契(qi)机(ji)。(。)