潮汕无米粿“出圈”吸引海内外食客|lanjie
1. lanjie是什么意思
2. lanjie功能介绍
3. lanjie使用方法
4. lanjie使用教程
5. lanjie最新版本
6. lanjie官方入口
7. lanjie下载安装
8. lanjie常见问题
9. lanjie注意事项
10. lanjie相关资讯
中新社汕头7月30日电 (记者 李怡青)“煎后的无米粿，韭菜馅料饱满，味美、色泽青翠，非常受欢迎。”广东省揭阳市揭西县棉湖镇无米粿摊主王国丹称，每天能卖出三四百个无米粿。
电影《给阿嬷的情书》热映，片中出现的潮汕小吃无米粿，也迅速走入大众视野。许多人特地来到潮汕地区探寻这一独特味道。某外卖平台数据显示，近期“无米粿”搜索量比往年同期增长约10倍。
无米粿以番薯粉制皮，以蔬菜杂粮为馅料，因其制作不用大米而得名。传统无米粿馅料分为咸、甜两类，咸馅有韭菜、土豆、芋头等，甜馅主要有芋泥、豆沙等。其中，最经典的韭菜无米粿深受食客青睐。
“番薯粉加水搅匀，冲入沸水反复捶打，粿皮的柔韧依靠捶打功夫。包入韭菜后上锅蒸熟，晾凉后再入锅炸到表皮金黄酥脆。”汕头一无米粿摊主李业彬告诉记者，自己的手艺是从父辈传下来的，从16岁做到现在，粉水的比例早已熟记于心。
李业彬介绍无米粿的由来时说，相传以前一位妇女家中没有大米，为款待客人，她便用番薯磨成粉做粿皮，再加入韭菜做馅，做成无米食品，后因其美味流传开来。
“无米粿外酥里嫩，韭菜馅鲜香多汁，特别好吃。”浙江游客王梓航告诉记者，他购买了真空包装无米粿寄回家和亲友分享。
在某社交平台上，无米粿制作教程的相关视频播放量超133万次，关于其咸甜口味、不同吃法的讨论十分热烈。
潮汕无米粿也随着潮汕人的足迹传入东南亚，在马来西亚、新加坡、泰国等国家落地生根。侨胞根据当地实际情况，在无米粿中融入豆薯、金瓜等食材，使之成为特色美食，更是海外乡情纽带。(完)
yejiushishuo，gaigejinianhou，yuelaiyueduodeshenqingrenxuanzezuo“xuqiudaoxiang”xingxiangmu。2019nianchu，guojiazirankexuejijinweizhurenlijinghaijieshouzhongkeyuanzhuguande《guojiakexuepinglun》qikanzhuanfangshizengbiaoshi，tatuice，jinianhou，xuqiudaoxiangdeshenqingshulianghezizhujinekenenghuishidangtigao，“zhegegujiyifangmianlaizijingyan，lingyifangmianyeyinweijijinweihuijiaqiangduixuqiudaoxiangyanjiudeguanzhu⋯⋯ruguoxianzaibunengtongguogaigeshizizhuxitongshiyingxindexingshi，womenjianghuishiqujiyu。”lijinghaiqiangtiao。也(ye)就(jiu)是(shi)说(shuo)，(，)改(gai)革(ge)几(ji)年(nian)后(hou)，(，)越(yue)来(lai)越(yue)多(duo)的(de)申(shen)请(qing)人(ren)选(xuan)择(ze)做(zuo)“(“)需(xu)求(qiu)导(dao)向(xiang)”(”)型(xing)项(xiang)目(mu)。(。)2(2)01(1)9(9)年(nian)初(chu)，(，)国(guo)家(jia)自(zi)然(ran)科(ke)学(xue)基(ji)金(jin)委(wei)主(zhu)任(ren)李(li)静(jing)海(hai)接(jie)受(shou)中(zhong)科(ke)院(yuan)主(zhu)管(guan)的(de)《(《)国(guo)家(jia)科(ke)学(xue)评(ping)论(lun)》(》)期(qi)刊(kan)专(zhuan)访(fang)时(shi)曾(zeng)表(biao)示(shi)，(，)他(ta)推(tui)测(ce)，(，)几(ji)年(nian)后(hou)，(，)需(xu)求(qiu)导(dao)向(xiang)的(de)申(shen)请(qing)数(shu)量(liang)和(he)资(zi)助(zhu)金(jin)额(e)可(ke)能(neng)会(hui)适(shi)当(dang)提(ti)高(gao)，(，)“(“)这(zhe)个(ge)估(gu)计(ji)一(yi)方(fang)面(mian)来(lai)自(zi)经(jing)验(yan)，(，)另(ling)一(yi)方(fang)面(mian)也(ye)因(yin)为(wei)基(ji)金(jin)委(wei)会(hui)加(jia)强(qiang)对(dui)需(xu)求(qiu)导(dao)向(xiang)研(yan)究(jiu)的(de)关(guan)注(zhu)⋯(⋯)⋯(⋯)如(ru)果(guo)现(xian)在(zai)不(bu)能(neng)通(tong)过(guo)改(gai)革(ge)使(shi)资(zi)助(zhu)系(xi)统(tong)适(shi)应(ying)新(xin)的(de)形(xing)势(shi)，(，)我(wo)们(men)将(jiang)会(hui)失(shi)去(qu)机(ji)遇(yu)。(。)”(”)李(li)静(jing)海(hai)强(qiang)调(tiao)。(。)