7月30日，由中国食品工业协会主办、安徽宣酒集团承办的低杂醇白酒团体标准发布大会于北京举行。现场正式发布由宣酒领衔起草的浓香型、芝麻香型、兼香型三项《低杂醇白酒质量要求》团体标准，一举填补国内多香型低杂醇白酒统一判定、分级体系空白，标志着中国白酒正式迈入“口感+体感”双维度高质量发展新阶段，为行业新质生产力发展树立标准化标杆。
当前白酒产业全面转向品质升级、健康消费赛道，消费者对酒后舒适体感需求持续攀升。杂醇油是造成饮酒上头、口干、宿醉不适的核心诱因，但长期以来国内缺乏覆盖主流香型的低杂醇白酒统一评判标准，行业无清晰技术标尺、市场缺乏品质参照。为破解行业痛点，中国食品工业协会正式发布由宣酒集团牵头，联合高校科研院所、行业专家共同攻关，历时多年完成的三大香型低杂醇白酒团体标准，构建起科学、可落地的低杂醇白酒全链条质量管控体系。
大会由中国食品工业协会副秘书长杨强主持，整场发布环节内容充实、层次清晰。中国食品工业协会马勇会长率先致辞，系统回顾三项团标立项、调研、编制全流程，阐释标准出台对白酒产业规范化、健康化转型的核心价值。宣酒集团董事长李健发布企业低杂醇白酒中长期产品战略。他表示，宣酒深耕小窖酿造多年，联合江南大学等科研机构持续攻关低杂醇核心工艺，率先实现低杂醇产品规模化落地。未来宣酒将以本次团标为核心抓手，打造低杂醇白酒创新产业生态，以技术创新回应大众健康饮酒需求。国家标准委原副主任崔钢从国家标准化建设视角，解读低杂醇标准对白酒品质管控、消费者权益保护的深远意义。
在行业高峰对话环节，主管专家、高校科研学者、头部酒企总工围绕三大议题深度交流：一是低杂醇团体标准重塑白酒行业品质评判逻辑；二是降杂醇工艺产学研协同创新路径；三是低杂醇白酒市场落地、消费培育、产业普及前景。嘉宾们一致认为，三项团标落地将重塑白酒竞争赛道，推动行业从单一风味比拼转向“口感+体感”双价值竞争，加速白酒健康化转型。
此次三项低杂醇白酒团体标准的发布，实现三大核心行业价值：第一，补齐标准体系空白，首次建立覆盖浓、芝、兼主流香型的低杂醇白酒统一判定标准，明确量化指标与感官评价体系，结束行业无统一评判依据的现状；第二，引领产业工艺革新，树立白酒降杂醇技术标杆，引导全产业链优化发酵、蒸馏、贮存全流程工艺，以标准化驱动生产技术升级；第三，重塑健康消费认知，搭建企业、专家、消费者沟通桥梁，普及低杂醇白酒舒适饮酒价值，推动理性、健康饮酒新风尚。
作为本次团标牵头制定单位，宣酒集团表示，后续将持续配合中国食品工业协会开展标准宣贯、技术培训、工艺交流活动，携手全国白酒企业、科研机构，共同完善低杂醇白酒产业生态，以标准化创新驱动中国白酒高质量可持续发展，书写白酒健康化时代全新篇章。(完)
danzheshiguoqiqide“guanfangshuofa”。shishishang，dasannayinian，weishangganggangxingqi，guoqiqijiuliyongweidianmaiyangbihetao。xiaoshouzuihaodeshihou，yigeyuedelirunjiuyouliangwanyuan。cihou，tadexuefei、lufeidoukaozijimaihetaolaizheng。“womenzhenggejiazudoushihenputongdejiating。wofumudexiongdijiemeidouhailiuzaidashanli。“yongjingshanglaigaibianwomenzhenggejiazudemingyun，zheshizuikuaide。”guoqiqigaosu《zhongguoxinwenzhoukan》。但(dan)这(zhe)是(shi)郭(guo)祁(qi)琦(qi)的(de)“(“)官(guan)方(fang)说(shuo)法(fa)”(”)。(。)事(shi)实(shi)上(shang)，(，)大(da)三(san)那(na)一(yi)年(nian)，(，)微(wei)商(shang)刚(gang)刚(gang)兴(xing)起(qi)，(，)郭(guo)祁(qi)琦(qi)就(jiu)利(li)用(yong)微(wei)店(dian)卖(mai)漾(yang)濞(bi)核(he)桃(tao)。(。)销(xiao)售(shou)最(zui)好(hao)的(de)时(shi)候(hou)，(，)一(yi)个(ge)月(yue)的(de)利(li)润(run)就(jiu)有(you)两(liang)万(wan)元(yuan)。(。)此(ci)后(hou)，(，)他(ta)的(de)学(xue)费(fei)、(、)路(lu)费(fei)都(dou)靠(kao)自(zi)己(ji)卖(mai)核(he)桃(tao)来(lai)挣(zheng)。(。)“(“)我(wo)们(men)整(zheng)个(ge)家(jia)族(zu)都(dou)是(shi)很(hen)普(pu)通(tong)的(de)家(jia)庭(ting)。(。)我(wo)父(fu)母(mu)的(de)兄(xiong)弟(di)姐(jie)妹(mei)都(dou)还(hai)留(liu)在(zai)大(da)山(shan)里(li)。(。)“(“)用(yong)经(jing)商(shang)来(lai)改(gai)变(bian)我(wo)们(men)整(zheng)个(ge)家(jia)族(zu)的(de)命(ming)运(yun)，(，)这(zhe)是(shi)最(zui)快(kuai)的(de)。(。)”(”)郭(guo)祁(qi)琦(qi)告(gao)诉(su)《(《)中(zhong)国(guo)新(xin)闻(wen)周(zhou)刊(kan)》(》)。(。)
