中国“面食之乡”再摆非遗盛宴 百余种面食集中展演
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近日，山西吕梁，第四届非遗面食大会在孝义市临水村启幕，百余种非遗面食、百家面点匠人同台竞技。这场由一省之力搭建的面食舞台，已连续四年成为中国面食类非遗代表性项目的年度集中展示。
山西素有“中国面食之乡”称谓，面食文化积淀深厚、技艺多样、品类繁多。截至目前，该省已有刀削面、剔尖等8项传统面食制作技艺列入国家级非物质文化遗产代表性名录，44项列入省级非遗代表性项目。(张立程 杨昊泽）
wangxiaodongshuo，yinggaibazhezhong“zhenzhengdingjiande、weiquanrenleizuogongxiandetansuoxingkeyanchengguo”dangzuoguojiademingpian。renleidezhishishiyoubianjiede，xuyaoyouyibufenrenqutansuoruhetupobianjie。“zhiyouyikaohaoqixinheyingxiongzhuyiqudong，cainengquzuozhejianshi。shehuixuyaoyingzaoyizhongzhichiyingxiongzhuyidekeyanhuanjing。zhongguozhemedadeyigeguojia，zhexienianyizhimeiyouyongxianchuzhongdayuanchuangxingdejichuyanjiuchengguo，zhejiushifangjianlidedaxiang。”王(wang)晓(xiao)东(dong)说(shuo)，(，)应(ying)该(gai)把(ba)这(zhe)种(zhong)“(“)真(zhen)正(zheng)顶(ding)尖(jian)的(de)、(、)为(wei)全(quan)人(ren)类(lei)作(zuo)贡(gong)献(xian)的(de)探(tan)索(suo)性(xing)科(ke)研(yan)成(cheng)果(guo)”(”)当(dang)作(zuo)国(guo)家(jia)的(de)名(ming)片(pian)。(。)人(ren)类(lei)的(de)知(zhi)识(shi)是(shi)有(you)边(bian)界(jie)的(de)，(，)需(xu)要(yao)有(you)一(yi)部(bu)分(fen)人(ren)去(qu)探(tan)索(suo)如(ru)何(he)突(tu)破(po)边(bian)界(jie)。(。)“(“)只(zhi)有(you)依(yi)靠(kao)好(hao)奇(qi)心(xin)和(he)英(ying)雄(xiong)主(zhu)义(yi)驱(qu)动(dong)，(，)才(cai)能(neng)去(qu)做(zuo)这(zhe)件(jian)事(shi)。(。)社(she)会(hui)需(xu)要(yao)营(ying)造(zao)一(yi)种(zhong)支(zhi)持(chi)英(ying)雄(xiong)主(zhu)义(yi)的(de)科(ke)研(yan)环(huan)境(jing)。(。)中(zhong)国(guo)这(zhe)么(me)大(da)的(de)一(yi)个(ge)国(guo)家(jia)，(，)这(zhe)些(xie)年(nian)一(yi)直(zhi)没(mei)有(you)涌(yong)现(xian)出(chu)重(zhong)大(da)原(yuan)创(chuang)性(xing)的(de)基(ji)础(chu)研(yan)究(jiu)成(cheng)果(guo)，(，)这(zhe)就(jiu)是(shi)房(fang)间(jian)里(li)的(de)大(da)象(xiang)。(。)”(”)
“他就想活命，他有什么罪!”
他介绍说，镇上的年轻人基本都转移出来了，一部分老人也被家里的年轻人，或是亲戚朋友带着转移了出来。出不来的那部分老人，”家里基本上都在北京打工”。有些村民住得偏远，道路被冲毁了，救援艇不够，村干部的力量也有限，水太深了，阻碍重重。
