近日，山西吕梁，第四届非遗面食大会在孝义市临水村启幕，百余种非遗面食、百家面点匠人同台竞技。这场由一省之力搭建的面食舞台，已连续四年成为中国面食类非遗代表性项目的年度集中展示。
山西素有“中国面食之乡”称谓，面食文化积淀深厚、技艺多样、品类繁多。截至目前，该省已有刀削面、剔尖等8项传统面食制作技艺列入国家级非物质文化遗产代表性名录，44项列入省级非遗代表性项目。(张立程 杨昊泽）
zaifanghonggongchengtixizhong，xuzhihongquyouzhe“dipai”sidefenliang。zhelunhaiheliuyufashengliuyuxingjiaodahongshui，zhuozhouchengya。xiwangsuizhexuzhihongqudeqiyong，nengjinkuaibangzhuhaiheliuyuduguohongshuinanguan。在(zai)防(fang)洪(hong)工(gong)程(cheng)体(ti)系(xi)中(zhong)，(，)蓄(xu)滞(zhi)洪(hong)区(qu)有(you)着(zhe)“(“)底(di)牌(pai)”(”)似(si)的(de)分(fen)量(liang)。(。)这(zhe)轮(lun)海(hai)河(he)流(liu)域(yu)发(fa)生(sheng)流(liu)域(yu)性(xing)较(jiao)大(da)洪(hong)水(shui)，(，)涿(zhuo)州(zhou)承(cheng)压(ya)。(。)希(xi)望(wang)随(sui)着(zhe)蓄(xu)滞(zhi)洪(hong)区(qu)的(de)启(qi)用(yong)，(，)能(neng)尽(jin)快(kuai)帮(bang)助(zhu)海(hai)河(he)流(liu)域(yu)度(du)过(guo)洪(hong)水(shui)难(nan)关(guan)。(。)
