近日，山西吕梁，第四届非遗面食大会在孝义市临水村启幕，百余种非遗面食、百家面点匠人同台竞技。这场由一省之力搭建的面食舞台，已连续四年成为中国面食类非遗代表性项目的年度集中展示。
山西素有“中国面食之乡”称谓，面食文化积淀深厚、技艺多样、品类繁多。截至目前，该省已有刀削面、剔尖等8项传统面食制作技艺列入国家级非物质文化遗产代表性名录，44项列入省级非遗代表性项目。(张立程 杨昊泽）
jieshoucaifangshi，zhanganqishengyinchongmanpibei。tabiaoshi，tacong7yue30riyizhimangdaoxianzai，xianzaixunqingbijiaoyanzhong，gengxiangxideneirongzhinenghoumianzaishuo。haibudaijizhewenwan，zhanganqiyijingdailingduiyuanqianwangzhuozhougaoxinqujixujiuyuan。接(jie)受(shou)采(cai)访(fang)时(shi)，(，)张(zhang)安(an)琦(qi)声(sheng)音(yin)充(chong)满(man)疲(pi)惫(bei)。(。)他(ta)表(biao)示(shi)，(，)他(ta)从(cong)7(7)月(yue)3(3)0日(ri)一(yi)直(zhi)忙(mang)到(dao)现(xian)在(zai)，(，)现(xian)在(zai)汛(xun)情(qing)比(bi)较(jiao)严(yan)重(zhong)，(，)更(geng)详(xiang)细(xi)的(de)内(nei)容(rong)只(zhi)能(neng)后(hou)面(mian)再(zai)说(shuo)。(。)还(hai)不(bu)待(dai)记(ji)者(zhe)问(wen)完(wan)，(，)张(zhang)安(an)琦(qi)已(yi)经(jing)带(dai)领(ling)队(dui)员(yuan)前(qian)往(wang)涿(zhuo)州(zhou)高(gao)新(xin)区(qu)继(ji)续(xu)救(jiu)援(yuan)。(。)
