冰箱不是保险箱 食物储存有讲究|xiwei
1. xiwei是什么意思
2. xiwei功能介绍
3. xiwei使用方法
4. xiwei使用教程
5. xiwei最新版本
6. xiwei官方入口
7. xiwei下载安装
8. xiwei常见问题
9. xiwei注意事项
10. xiwei相关资讯
食材分类冷藏、生熟分区存放
冰箱不是保险箱 食物储存有讲究(服务窗)
本报记者 陆凡冰
《人民日报》
夏季高温湿热，急性胃肠炎等食源性疾病高发。很多家庭将冰箱当作食物保鲜“保险箱”，殊不知低温仅能抑制微生物生长，无法杀灭细菌。储存不当易造成食物变质，对老人、儿童、孕妇及免疫力薄弱人群存在健康隐患。夏季食物怎样妥善储存、安全食用？
北京工商大学食品与健康学院副院长、教授，中国科协“科普中国”专家王蓓介绍，微生物在5摄氏度至60摄氏度会快速繁殖，导致食材变质。冰箱冷藏可将食材降温至4摄氏度以下，减缓细菌滋生速度，但无法完全抑止。单核细胞增生李斯特菌可在冷藏环境缓慢生长，常见于即食肉制品、凉拌菜等食材中，对免疫力弱的人威胁极大，因此冰箱储食需掌握三大要点。
一是分清食材，分类冷藏。
熟肉、鱼虾、蛋奶、豆制品、切开的果蔬及剩饭剩菜，水分与营养充足，极易滋生细菌，需及时冷藏。同时，部分食材不适合冷藏，香蕉、芒果等热带水果低温易出现冷害，导致发黑变质、口感变差；土豆、洋葱、大蒜适合存放于阴凉干燥通风处，无需入柜。
二是分区存放，杜绝交叉污染。
冰箱储食隐患之一是生熟交叉污染，生肉、水产的汁液易携带致病菌，污染即食食材。冷藏室遵循“上熟下生”原则，上层存放熟食、即食食品，下层存放生肉、水产。冷冻室保持在零下18摄氏度，同样按照“上熟下生”的原则摆放面点、冰淇淋、生鲜食材等。食材建议分装小份存放，避免反复冻融。冰箱切勿塞满，预留30%空间保障冷气循环，及时清理汤汁积水，防止霉菌滋生。
三是理性看待，安全食用隔夜菜。隔夜菜能否食用，与是否过夜无关，主要取决于冷藏时效、密封状态、存放时长和复热效果。食用前需先检查食材状态，出现变色、发黏、发霉、异味等情况，需直接丢弃，切勿依靠加热杀菌。状态正常的剩菜，必须彻底加热后食用。夏季常温下，荤菜、剩余叶菜存放不宜超过2小时，气温超32摄氏度时需缩短至1小时，尽快入柜保存。炖菜、熟肉冷藏可保存3至4天，肉汤、肉汁建议1至2天内吃完。
王蓓提醒，冰箱保鲜重在把控温度、时间与清洁。夏季无需冷藏所有食材，做到易腐食材及时冷藏，畏寒食材避光通风存放，生熟分区，剩菜规范保存复热，就能有效规避饮食风险，守护健康。
jingzha，hezehuasangshilixiangxinnian，beiqichuxinshiming，duidangbuzhongchengbulaoshi，chuxinjilvduikangzuzhishenzha；wushizhongyangbaxiangguidingjingshen，weiguicanjiagongkuanyanqing，jieshouyancaoxitongsiyingqiyezhuanpaideyanqing；weifanzuzhiyuanze，zaiganbuxuanbarenyonggongzuozhongweitarenmouquliyibingshoushoucaiwu；siyupengzhang，tanlanchengxing，changqiweiguijingshangbanqiyejuequjuejingjiliyi，tuixiuhourengliyongyuanzhiwuyingxiangweiqinshumouli；gongqisiyong，jiangshouzhongdegongquanliheyancaoziyuanyihuaweimouqusilidegongju，dagaoquanqianjiaoyi，liyongzhiwubianliweitarenzaizhijijinsheng、zhigongluyong、yancaoyewuchenglandengfangmianmouli，bingfeifashoushoujuecaiwu。经(jing)查(zha)，(，)何(he)泽(ze)华(hua)丧(sang)失(shi)理(li)想(xiang)信(xin)念(nian)，(，)背(bei)弃(qi)初(chu)心(xin)使(shi)命(ming)，(，)对(dui)党(dang)不(bu)忠(zhong)诚(cheng)不(bu)老(lao)实(shi)，(，)处(chu)心(xin)积(ji)虑(lv)对(dui)抗(kang)组(zu)织(zhi)审(shen)查(zha)；(；)无(wu)视(shi)中(zhong)央(yang)八(ba)项(xiang)规(gui)定(ding)精(jing)神(shen)，(，)违(wei)规(gui)参(can)加(jia)公(gong)款(kuan)宴(yan)请(qing)，(，)接(jie)受(shou)烟(yan)草(cao)系(xi)统(tong)私(si)营(ying)企(qi)业(ye)主(zhu)安(an)排(pai)的(de)宴(yan)请(qing)；(；)违(wei)反(fan)组(zu)织(zhi)原(yuan)则(ze)，(，)在(zai)干(gan)部(bu)选(xuan)拔(ba)任(ren)用(yong)工(gong)作(zuo)中(zhong)为(wei)他(ta)人(ren)谋(mou)取(qu)利(li)益(yi)并(bing)收(shou)受(shou)财(cai)物(wu)；(；)私(si)欲(yu)膨(peng)胀(zhang)，(，)贪(tan)婪(lan)成(cheng)性(xing)，(，)长(chang)期(qi)违(wei)规(gui)经(jing)商(shang)办(ban)企(qi)业(ye)攫(jue)取(qu)巨(ju)额(e)经(jing)济(ji)利(li)益(yi)，(，)退(tui)休(xiu)后(hou)仍(reng)利(li)用(yong)原(yuan)职(zhi)务(wu)影(ying)响(xiang)为(wei)亲(qin)属(shu)谋(mou)利(li)；(；)公(gong)器(qi)私(si)用(yong)，(，)将(jiang)手(shou)中(zhong)的(de)公(gong)权(quan)力(li)和(he)烟(yan)草(cao)资(zi)源(yuan)异(yi)化(hua)为(wei)谋(mou)取(qu)私(si)利(li)的(de)工(gong)具(ju)，(，)大(da)搞(gao)权(quan)钱(qian)交(jiao)易(yi)，(，)利(li)用(yong)职(zhi)务(wu)便(bian)利(li)为(wei)他(ta)人(ren)在(zai)职(zhi)级(ji)晋(jin)升(sheng)、(、)职(zhi)工(gong)录(lu)用(yong)、(、)烟(yan)草(cao)业(ye)务(wu)承(cheng)揽(lan)等(deng)方(fang)面(mian)谋(mou)利(li)，(，)并(bing)非(fei)法(fa)收(shou)受(shou)巨(ju)额(e)财(cai)物(wu)。(。)