(长江十年行)长江上游生态答卷:赤水河美酒碧水共生

央视网 2026-08-03 09:43:19 来源: 原创

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  中新网贵阳8月3日电 (记者 瞿宏伦)赤水河不仅是闻名全国的“英雄河”“美酒河”,更是长江上游关键的生态安全屏障。它凭借独特的水文条件、河谷土壤与微生物群落,是世界酱香白酒的核心产区。

图为航拍赤水河流域的仁怀市茅台镇。 中新网记者 瞿宏伦 摄

  盛夏时节,记者驱车穿行赤水河谷,一江碧水蜿蜒流淌,两岸绿植葱郁,倒影如画,河面上时有鱼群跃动。这样的绿水青山真正成为了万物共生的家园。

  记者来到赤水河流域的酱酒核心产区贵州省仁怀市的一酒企酿造厂,只见酒厂的生产污水通过密布的管网汇入处理厂,经“四改一建设”工艺处理后,水质清澈,循环用于冷却和绿化。该厂安全环保中心部长汪运河说:“目前出酒率增长了10%,优级酒率提升15%。”

  仁怀从2021年起,以白酒产业综合治理“四改一建设”工作为抓手,通过对冷却水系统、窖池、接酒池、厂区管网及废水应急池的系统改造,不仅扭转了粗放落后的生产面貌,也有力守护了赤水河流域生态,实现酒企提质增效与生态环境绿色发展双赢。

  在长江“共抓大保护、不搞大开发”背景下,贵州以流域系统治理为核心,倒逼沿岸酒企告别粗放发展模式。在仁怀,酒厂厂区治污设施、循环经济产业园及河岸生态修复带,生动见证了赤水河流域酒企的全链条绿色变革。

图为仁怀市茅台镇内的酒企在酿酒。 中新网记者 瞿宏伦 摄

  仁怀走出了一条水清、业兴、酒香的共生发展之路,为长江流域特色工业的绿色升级打造了典型的贵州样本。

  近年来,仁怀累计投入22.59亿元,构建起“企业预处理+大企业自建+区域集中处理”的阶梯式治污体系。

  如今,仁怀8座污水处理厂完成提标改造,兰家湾等5座新厂平稳运行,140公里管网串联沿线酒企。目前,仁怀白酒废水日处理能力从每日2.4万吨提升至3.4万吨,工业废水处理率从2018年的70%提升至如今的98%,赤水河水质持续稳定在优良水平,为酱酒产业筑牢生态根基。

  在仁怀茅台镇兰家湾白酒废水处理厂,经过多项工艺处理的白酒废水变为“清流”。该厂工作人员介绍,白酒废水产生的60%沼气用于废水净化。同时正在进行电能设备改造,完成后可将剩余40%沼气用于发电,实现沼气的全效利用。

  针对酱酒酿造“一吨基酒、四吨酒糟”的固废难题,贵州还全力打造循环经济产业链,让废弃酒糟变废为宝。

  记者在遵义市播州区的茅台循环经济产业示范园看到,废弃酒糟经粉碎、发酵、提纯等工序,一部分转化为生物质沼气,为酿酒生产提供清洁热源,另一部分加工为有机肥料,供给高粱种植基地。

图为工人在茅台循环经济产业示范园生产。 中新网记者 瞿宏伦 摄

  除此之外,赤水河流域的头部酒企采用绿电供热的电酿酒设备,蒸酒工序碳排放缩减。“电酿酒设备以电代气,电锅炉为蒸酒、排酸等工序提供热源,生产过程不会产生燃气燃烧废气。”该酒企设备动力部司炉工仇国望说。

  最新数据显示,贵州已有216家酒企完成“电酿酒”升级,其中遵义辖区115家,占比53%,累计电能替代电量突破3.5亿千瓦时,折算减少二氧化碳排放7.56万吨,生态效益与产业效益双向凸显。

  赤水河滋养了酱酒独特风味,蓬勃发展的酱酒产业反哺流域生态治理,使生态优势持续转化为产业绿色发展优势,既守护了长江上游生态屏障,又实现了企业长远发展。

  “十四五”以来赤水河遵义段白酒企业从1925家规范整合至868家。赤水河干流水质稳定保持在地表水Ⅱ类以上。“瘦身”后的白酒企业轻装前行,将更多精力倾注于提升产品品质与打造品牌上,产业发展态势强劲。(完)

  (中国互联网发展基金会中国正能量网络传播专项基金支持项目)

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【low君】《长相思》:一女多男,你站谁?

  8月2日,不安中度过一夜后,王永义早上7点半看了看小区里的水,估测水位“已经下降了四十公分左右”。但救援仍未到达,他打算用一个从邻居家借来的西红柿撑一天。

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