中新网广州8月5日电 (张璐 余冰冰 罗素玲)八月清风拂乡野，硕果盈枝满田园。近日，走进广东广州市从化鳌头镇帝田村无花果种植基地，连片无花果树郁郁葱葱、长势喜人，果实缀满枝头，农户穿梭田间忙着采摘，现场一派丰收图景。
“我们的无花果刚刚开始上市，果实将陆续成熟。果树施用有机肥，果实口感软糯香甜。露天种植片区采摘期可持续至12月底，大棚无花果接续上市，基本实现全年可供采摘。”帝田村村民徐永霞摘下一颗饱满的无花果表示，她拥有6年无花果种植经验，运用科学管护方式，调控果实成熟周期，延长采摘时段。
据了解，鳌头镇帝田村、高平村种植无花果100多亩。今年帝田村、高平村联合鳌头镇伍湖合作社，突破单一采摘观光模式，推动本土无花果与乡村特色食材深度融合，推出无花果浸鸡等特色农家菜，让枝头鲜果变身餐桌美味，打造“可摘、可吃、可玩”一站式乡村游体验。
“新鲜无花果自带天然清甜、果肉软糯，与肉质紧实的本地土鸡相得益彰。经过浸煮，果香充分融入汤汁，汤味醇厚鲜甜、清爽不腻，风味与营养兼备。”伍湖合作社负责人介绍道。
伍湖合作社负责人表示，除招牌无花果浸鸡外，合作社依托本地原生态农产品，推出鳌头捺鹅、五花肉炒黄茅竹笋、黄皮叶焖青头鸭、三丝炒红松茸面等多款乡土菜品，形成以无花果美食为核心、本土风味为底色的特色餐饮体系。游客在休闲游玩之余，可以一站式品尝地道的从化鳌头乡味。
此外，伍湖合作社联动从化多所高校搭建“三农”直播间，拓宽农产品线上销售渠道，助力农户增收。
“以往无花果主要依靠鲜果零售，销路和收益存在局限。如今采摘引流、美食赋能，不仅鲜果销量上涨，还带动乡村餐饮、休闲游玩发展，村民增收渠道越来越多。”徐永霞表示，她亲眼见证当地无花果产业转型升级：从单一农产品种植到逐步发展为集种植、采摘、餐饮、文旅于一体的完整产业链。
据介绍，近年来，鳌头镇依托本土生态农业禀赋，深耕特色农产品培育、整合乡村文旅资源，持续探索“文旅采摘+特色餐饮+民宿”乡村振兴新模式，把田间丰收场景转化为乡村旅游热点，推动静态农业资源转变为动态文旅经济。(完)
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