中新网湖州8月4日电(黄彦君 杨晓燕)“‘果菌王’有了第八代，我尝鲜了！目前它正在全网征名，我也想给它取个名。”8月3日，在浙江省湖州市德清县，邓立行语气里满是惊喜。
她说，两年前自家苹果上长出的蘑菇，如今已在中国科学院昆明植物研究所培育到了第八代；更让人振奋的是，“果菌王”菌株还与上过太空的裂褶菌杂交，培育出了新品种“香妃”。
时间拨回2024年7月，德清正值梅雨季。邓立行发现窗台上的一颗苹果局部腐烂，却长出一朵“白色蘑菇”。
她觉着新奇，便随手拍照发到网上，没想到迅速引来海量围观。更出乎邓立行意料的是，中国科学院昆明植物研究所许容聚博士看到照片后主动联系她，希望求购苹果做科研。许容聚判断，这朵蘑菇是裂褶菌(俗称“白参”)，而白参常见于腐木，长在苹果上极为罕见。
这个有趣的现象，让网友们热情高涨，这朵蘑菇也被戏称为“果菌王”。面对科研人员的求购，邓立行爽快答应，并且分文未取，把苹果妥善打包，加上冰袋寄往云南。
这次看似随意的善举，让一颗窗台上的苹果跨越2000多公里，开启了一段意想不到的科学之旅。
“这颗来自德清的苹果，是打开科学之问的‘钥匙’。”在中国科学院昆明植物研究所正高级工程师赵琪眼中，它格外珍贵。
赵琪介绍，他从1999年读大学时就接触野生白参驯化，至今27年从未中断，还有着将其驯化成“不飘孢子、脆嫩好吃的家常菌”的梦想。而许容聚所在的“真菌多样性与创新利用”专题组正是由赵琪带队，四十多人专攻蘑菇研究。
过去两年，依托这颗苹果，团队的研究取得了不少新突破。赵琪说，这颗苹果架起了科研人员与普通公众之间的桥——把生僻的学术问题转化成通俗的科普语言，解答人们关于身边真菌的疑惑，也打通了一条获取广泛真菌资源的通道。
赵琪坦言，从前他几乎不用社交媒体，自从“果菌王”出现后，团队不仅开始通过网络与公众互动，还收获了全国各地寄来的800多份真菌标本，甚至借助网络力量发现了新物种。
值得一提的是，这场“网友与科研人员的双向奔赴”也得到了科学界认可。2024年11月23日，“苹果长出白蘑菇”事件在2024菠萝科学奖颁奖典礼上，荣获“科学事件奖”。
前不久，邓立行收到了来自云南的第八代“果菌王”和杂交新品种“香妃”，品尝之后赞不绝口，“第八代‘果菌王’品相更好，口感也更佳，新培育的‘香妃’也很好吃。”
从窗台到“舌尖”，实验室里的突破正加速产业化落地。云南一家食品企业内，经过清洗处理的“果菌王”完成封装打包，通过快递发往全国。科研团队还谋划联动生鲜商超渠道，让这株从苹果中长出来的菌子，走向更多人的餐桌。(完)
zhongguozhongyaoxiehuizhongyangzhizhuanweihuifumishuchang、zhongkangkejizhongyaodashujuzhongxinshouxifenxishijiahaibingaosu《zhongguoxinwenzhoukan》，zhecizhongyaocaijiagedeshangzhangfuduheshangzhangzhouqi，zaiyoushujujizaidezhongyaocaishangpinshishangjiweihanjian。tajieshishuo，yibanzhongyaocaijiage3nianyigexiaozhouqi，9nianyigedazhouqi。benlunzhouqiyijingchixu11nian，lianzhang3nian。中(zhong)国(guo)中(zhong)药(yao)协(xie)会(hui)种(zhong)养(yang)殖(zhi)专(zhuan)委(wei)会(hui)副(fu)秘(mi)书(shu)长(chang)、(、)中(zhong)康(kang)科(ke)技(ji)中(zhong)药(yao)大(da)数(shu)据(ju)中(zhong)心(xin)首(shou)席(xi)分(fen)析(xi)师(shi)贾(jia)海(hai)彬(bin)告(gao)诉(su)《(《)中(zhong)国(guo)新(xin)闻(wen)周(zhou)刊(kan)》(》)，(，)这(zhe)次(ci)中(zhong)药(yao)材(cai)价(jia)格(ge)的(de)上(shang)涨(zhang)幅(fu)度(du)和(he)上(shang)涨(zhang)周(zhou)期(qi)，(，)在(zai)有(you)数(shu)据(ju)记(ji)载(zai)的(de)中(zhong)药(yao)材(cai)商(shang)品(pin)史(shi)上(shang)极(ji)为(wei)罕(han)见(jian)。(。)他(ta)解(jie)释(shi)说(shuo)，(，)一(yi)般(ban)中(zhong)药(yao)材(cai)价(jia)格(ge)3(3)年(nian)一(yi)个(ge)小(xiao)周(zhou)期(qi)，(，)9(9)年(nian)一(yi)个(ge)大(da)周(zhou)期(qi)。(。)本(ben)轮(lun)周(zhou)期(qi)已(yi)经(jing)持(chi)续(xu)1(1)1(1)年(nian)，(，)连(lian)涨(zhang)3(3)年(nian)。(。)
