“不建议大家买深色蛋糕”上热搜！专家回应→
1. liugan是什么意思
2. liugan功能介绍
3. liugan使用方法
4. liugan使用教程
5. liugan最新版本
6. liugan官方入口
7. liugan下载安装
8. liugan常见问题
9. liugan注意事项
10. liugan相关资讯
近日
“不建议大家买深色蛋糕”的话题
登上社交平台热搜
视频中的蛋糕师表示，如果想制作黑色蛋糕需要往奶油里加入大量黑色食用色素，不仅影响口感，还容易摄入过量色素，有食品安全隐患。
还有的视频展示，添加大量黑色食用色素后才让奶油出现亮黑色，不仅味道苦，颜色还很难洗掉。
因此，不少网友担心
市面上的深色蛋糕
究竟是不是色素堆出来的？
到底还能不能吃？
正规门店通常不会为追求夸张色彩
过量添加色素
从业20多年的糕点师林先生介绍，制作黑色蛋糕可选用黑可可粉、墨鱼汁、植物炭黑等原料；即便需要色素调色，仅滴入几滴就足够，大量添加色素的蛋糕口感发苦，根本无法售卖。
鞍山市烘焙业商会副会长詹程程表示，很多网红蛋糕的鲜亮深色是滤镜效果，现实很难复刻，正规门店不会为追求夸张色彩过量添加色素，同时优质食用色素成本较高，大批量使用并不现实。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对蛋糕裱花中的食用色素用量有明确要求，黑色食用色素是用亮蓝、赤藓红、柠檬黄等色素调配出来的，像网络博主展示的那样倒入半瓶色素，应该已经超过了国标要求。
范志红进一步解释，每一种色素是有使用限量的。比如亮蓝，每公斤蛋糕裱花不能超过25毫克，诱惑红、赤藓红等最多50毫克/公斤，柠檬黄、日落黄等最多100毫克/公斤。对于合成色素等食品添加剂，有一个可接受膳食摄入量的概念，年龄越小、体重越小，摄入量的限制越严。通常，吃一角黑色奶油蛋糕，不太容易超过许可量，但要是每天吃大量黑奶油的蛋糕，可能会有一定的健康风险。
除色素问题
应关注高糖高脂肪食品的危害
偶尔吃一次深色蛋糕无需过度恐慌。
范志红提醒，公众更要警惕的是蛋糕高糖高脂带来的健康负担。
-
蛋糕本身就高糖、高脂肪，再叠加大量添加剂，对肠胃极不友好。成年人容易胃胀、反酸。
-
儿童更要注意——他们正处于发育期，肝肾解毒功能不健全，比成人敏感得多。建议儿童格外控制这类裱花蛋糕的食用频次，日常饮食优先选择天然新鲜食材，减少高度加工食品摄入。
来源：国家应急广播微信公众号
quanguorendadaibiao、zhongguokexueyuanyuanshi、zhongguokexueyuangaonengwuliyanjiusuosuochangwangyifangyilianxuduonianzailianghuishanghuxujiadaduijichuyanjiudejingfeitouru，tadui《zhongguoxinwenzhoukan》zhichu，gaigekaifangyilai，zhongguodejichuyanjiushiyefazhanxunsu，qudeleyixiezaiguojishangyouzhongdayingxiangdechengguo，danzhengtishangyuguojixianjinshuipinghaiyouxiangdangdachaju。全(quan)国(guo)人(ren)大(da)代(dai)表(biao)、(、)中(zhong)国(guo)科(ke)学(xue)院(yuan)院(yuan)士(shi)、(、)中(zhong)国(guo)科(ke)学(xue)院(yuan)高(gao)能(neng)物(wu)理(li)研(yan)究(jiu)所(suo)所(suo)长(chang)王(wang)贻(yi)芳(fang)已(yi)连(lian)续(xu)多(duo)年(nian)在(zai)两(liang)会(hui)上(shang)呼(hu)吁(xu)加(jia)大(da)对(dui)基(ji)础(chu)研(yan)究(jiu)的(de)经(jing)费(fei)投(tou)入(ru)，(，)他(ta)对(dui)《(《)中(zhong)国(guo)新(xin)闻(wen)周(zhou)刊(kan)》(》)指(zhi)出(chu)，(，)改(gai)革(ge)开(kai)放(fang)以(yi)来(lai)，(，)中(zhong)国(guo)的(de)基(ji)础(chu)研(yan)究(jiu)事(shi)业(ye)发(fa)展(zhan)迅(xun)速(su)，(，)取(qu)得(de)了(le)一(yi)些(xie)在(zai)国(guo)际(ji)上(shang)有(you)重(zhong)大(da)影(ying)响(xiang)的(de)成(cheng)果(guo)，(，)但(dan)整(zheng)体(ti)上(shang)与(yu)国(guo)际(ji)先(xian)进(jin)水(shui)平(ping)还(hai)有(you)相(xiang)当(dang)大(da)差(cha)距(ju)。(。)
大理大学713人搬隔壁学校？官方回应
“大熊猫‘小丫’没了，真的假的？”近日，关于大熊猫小丫去世的话题引发网友讨论。网友在晒出“小丫”走红的丸子头网图时，也晒出了陕西省林业局关于“小丫”去世的回复。回复显示，“小丫”于2022年6月12日死于尿毒症。
