中新网湖州8月4日电(黄彦君 杨晓燕)“‘果菌王’有了第八代，我尝鲜了！目前它正在全网征名，我也想给它取个名。”8月3日，在浙江省湖州市德清县，邓立行语气里满是惊喜。
她说，两年前自家苹果上长出的蘑菇，如今已在中国科学院昆明植物研究所培育到了第八代；更让人振奋的是，“果菌王”菌株还与上过太空的裂褶菌杂交，培育出了新品种“香妃”。
时间拨回2024年7月，德清正值梅雨季。邓立行发现窗台上的一颗苹果局部腐烂，却长出一朵“白色蘑菇”。
她觉着新奇，便随手拍照发到网上，没想到迅速引来海量围观。更出乎邓立行意料的是，中国科学院昆明植物研究所许容聚博士看到照片后主动联系她，希望求购苹果做科研。许容聚判断，这朵蘑菇是裂褶菌(俗称“白参”)，而白参常见于腐木，长在苹果上极为罕见。
这个有趣的现象，让网友们热情高涨，这朵蘑菇也被戏称为“果菌王”。面对科研人员的求购，邓立行爽快答应，并且分文未取，把苹果妥善打包，加上冰袋寄往云南。
这次看似随意的善举，让一颗窗台上的苹果跨越2000多公里，开启了一段意想不到的科学之旅。
“这颗来自德清的苹果，是打开科学之问的‘钥匙’。”在中国科学院昆明植物研究所正高级工程师赵琪眼中，它格外珍贵。
赵琪介绍，他从1999年读大学时就接触野生白参驯化，至今27年从未中断，还有着将其驯化成“不飘孢子、脆嫩好吃的家常菌”的梦想。而许容聚所在的“真菌多样性与创新利用”专题组正是由赵琪带队，四十多人专攻蘑菇研究。
过去两年，依托这颗苹果，团队的研究取得了不少新突破。赵琪说，这颗苹果架起了科研人员与普通公众之间的桥——把生僻的学术问题转化成通俗的科普语言，解答人们关于身边真菌的疑惑，也打通了一条获取广泛真菌资源的通道。
赵琪坦言，从前他几乎不用社交媒体，自从“果菌王”出现后，团队不仅开始通过网络与公众互动，还收获了全国各地寄来的800多份真菌标本，甚至借助网络力量发现了新物种。
值得一提的是，这场“网友与科研人员的双向奔赴”也得到了科学界认可。2024年11月23日，“苹果长出白蘑菇”事件在2024菠萝科学奖颁奖典礼上，荣获“科学事件奖”。
前不久，邓立行收到了来自云南的第八代“果菌王”和杂交新品种“香妃”，品尝之后赞不绝口，“第八代‘果菌王’品相更好，口感也更佳，新培育的‘香妃’也很好吃。”
从窗台到“舌尖”，实验室里的突破正加速产业化落地。云南一家食品企业内，经过清洗处理的“果菌王”完成封装打包，通过快递发往全国。科研团队还谋划联动生鲜商超渠道，让这株从苹果中长出来的菌子，走向更多人的餐桌。(完)
tadaofangdediyizhanshiriben，bingxianhoucanguanledongjingdaxuekafulishuwulianxieyuzhouyanjiujigou（IPMU）hejingdoudaxuetangchuanlilunwuliyanjiusuo，tafaxian，ribenkeyanrenyuandexinchoutixihexiangmujingfeishijibentuogoude。suoweikeyanxiangmujingfeizhinengyongyuzuzhixueshuhuodonghekaizhanxueshujiaoliu，buyunxuyongyuxinzi。xiangyingdi，zhengfuhuigeigaoxiaoheyanjiusuotigongchongzujingfeilaibaozhangkexuejiashouruhebohouyijixueshengdegongzi，wuxukeyanrenyuanzijichengdan。她(ta)到(dao)访(fang)的(de)第(di)一(yi)站(zhan)是(shi)日(ri)本(ben)，(，)并(bing)先(xian)后(hou)参(can)观(guan)了(le)东(dong)京(jing)大(da)学(xue)卡(ka)弗(fu)里(li)数(shu)物(wu)联(lian)携(xie)宇(yu)宙(zhou)研(yan)究(jiu)机(ji)构(gou)（(（)I(I)P(P)M(M)U(U)）(）)和(he)京(jing)都(dou)大(da)学(xue)汤(tang)川(chuan)理(li)论(lun)物(wu)理(li)研(yan)究(jiu)所(suo)，(，)她(ta)发(fa)现(xian)，(，)日(ri)本(ben)科(ke)研(yan)人(ren)员(yuan)的(de)薪(xin)酬(chou)体(ti)系(xi)和(he)项(xiang)目(mu)经(jing)费(fei)是(shi)基(ji)本(ben)脱(tuo)钩(gou)的(de)。(。)所(suo)谓(wei)科(ke)研(yan)项(xiang)目(mu)经(jing)费(fei)只(zhi)能(neng)用(yong)于(yu)组(zu)织(zhi)学(xue)术(shu)活(huo)动(dong)和(he)开(kai)展(zhan)学(xue)术(shu)交(jiao)流(liu)，(，)不(bu)允(yun)许(xu)用(yong)于(yu)薪(xin)资(zi)。(。)相(xiang)应(ying)地(di)，(，)政(zheng)府(fu)会(hui)给(gei)高(gao)校(xiao)和(he)研(yan)究(jiu)所(suo)提(ti)供(gong)充(chong)足(zu)经(jing)费(fei)来(lai)保(bao)障(zhang)科(ke)学(xue)家(jia)收(shou)入(ru)和(he)博(bo)后(hou)以(yi)及(ji)学(xue)生(sheng)的(de)工(gong)资(zi)，(，)无(wu)需(xu)科(ke)研(yan)人(ren)员(yuan)自(zi)己(ji)承(cheng)担(dan)。(。)
