“不建议大家买深色蛋糕”上热搜！专家回应→|蔡宜江
1. 蔡宜江是什么意思
2. 蔡宜江功能介绍
3. 蔡宜江使用方法
4. 蔡宜江使用教程
5. 蔡宜江最新版本
6. 蔡宜江官方入口
7. 蔡宜江下载安装
8. 蔡宜江常见问题
9. 蔡宜江注意事项
10. 蔡宜江相关资讯
近日
“不建议大家买深色蛋糕”的话题
登上社交平台热搜
视频中的蛋糕师表示，如果想制作黑色蛋糕需要往奶油里加入大量黑色食用色素，不仅影响口感，还容易摄入过量色素，有食品安全隐患。
还有的视频展示，添加大量黑色食用色素后才让奶油出现亮黑色，不仅味道苦，颜色还很难洗掉。
因此，不少网友担心
市面上的深色蛋糕
究竟是不是色素堆出来的？
到底还能不能吃？
正规门店通常不会为追求夸张色彩
过量添加色素
从业20多年的糕点师林先生介绍，制作黑色蛋糕可选用黑可可粉、墨鱼汁、植物炭黑等原料；即便需要色素调色，仅滴入几滴就足够，大量添加色素的蛋糕口感发苦，根本无法售卖。
鞍山市烘焙业商会副会长詹程程表示，很多网红蛋糕的鲜亮深色是滤镜效果，现实很难复刻，正规门店不会为追求夸张色彩过量添加色素，同时优质食用色素成本较高，大批量使用并不现实。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对蛋糕裱花中的食用色素用量有明确要求，黑色食用色素是用亮蓝、赤藓红、柠檬黄等色素调配出来的，像网络博主展示的那样倒入半瓶色素，应该已经超过了国标要求。
范志红进一步解释，每一种色素是有使用限量的。比如亮蓝，每公斤蛋糕裱花不能超过25毫克，诱惑红、赤藓红等最多50毫克/公斤，柠檬黄、日落黄等最多100毫克/公斤。对于合成色素等食品添加剂，有一个可接受膳食摄入量的概念，年龄越小、体重越小，摄入量的限制越严。通常，吃一角黑色奶油蛋糕，不太容易超过许可量，但要是每天吃大量黑奶油的蛋糕，可能会有一定的健康风险。
除色素问题
应关注高糖高脂肪食品的危害
偶尔吃一次深色蛋糕无需过度恐慌。
范志红提醒，公众更要警惕的是蛋糕高糖高脂带来的健康负担。
-
蛋糕本身就高糖、高脂肪，再叠加大量添加剂，对肠胃极不友好。成年人容易胃胀、反酸。
-
儿童更要注意——他们正处于发育期，肝肾解毒功能不健全，比成人敏感得多。建议儿童格外控制这类裱花蛋糕的食用频次，日常饮食优先选择天然新鲜食材，减少高度加工食品摄入。
来源：国家应急广播微信公众号
duojiayinmeicheng，zi2020nian6yueyilai，yinduzhengfuyijusuowei“guojiaanquan”，yijingfengjinleTikTok、WeChat、UCliulanqidengchao200gezhongguoshoujiyingyongchengxu，tongshiduojiazhongqixiangjibeipoxianrushuiwufengbo。yinducaizhengbu7yue21rishengcheng，guoqu6nianjian，xiaomi、realme、OPPO、vivoheyijiadengzhongguoshoujizhizaoshanggongtaoshui900yilubi。多(duo)家(jia)印(yin)媒(mei)称(cheng)，(，)自(zi)2(2)02(2)0年(nian)6(6)月(yue)以(yi)来(lai)，(，)印(yin)度(du)政(zheng)府(fu)依(yi)据(ju)所(suo)谓(wei)“(“)国(guo)家(jia)安(an)全(quan)”(”)，(，)已(yi)经(jing)封(feng)禁(jin)了(le)T(T)i(i)k(k)T(T)o(o)k(k)、(、)W(W)e(e)C(C)h(h)a(a)t(t)、(、)U(U)C(C)浏(liu)览(lan)器(qi)等(deng)超(chao)2(2)00个(ge)中(zhong)国(guo)手(shou)机(ji)应(ying)用(yong)程(cheng)序(xu)，(，)同(tong)时(shi)多(duo)家(jia)中(zhong)企(qi)相(xiang)继(ji)被(bei)迫(po)陷(xian)入(ru)税(shui)务(wu)风(feng)波(bo)。(。)印(yin)度(du)财(cai)政(zheng)部(bu)7(7)月(yue)2(2)1(1)日(ri)声(sheng)称(cheng)，(，)过(guo)去(qu)6(6)年(nian)间(jian)，(，)小(xiao)米(mi)、(、)r(r)e(e)a(a)l(l)m(m)e(e)、(、)O(O)P(P)P(P)O(O)、(、)v(v)i(i)v(v)o(o)和(he)一(yi)加(jia)等(deng)中(zhong)国(guo)手(shou)机(ji)制(zhi)造(zao)商(shang)共(gong)逃(tao)税(shui)9(9)00亿(yi)卢(lu)比(bi)。(。)